自制花草香料(自制植物香料)

1. 自制植物香料

1、柠檬草这种植物除了不耐寒，它的优点就挺多的，耐阴、耐旱、耐贫瘠，比较适合南方的环境，喜欢微润的环境，散射光养护。

2、2、薄荷其实在一些老院子，薄荷甚至成为像杂草一样的入侵植物，说明它生长快，容易养护，它也不需要太多的阳光，盆栽养护给散射光（阳光明媚即可），盆土干透浇透。

3、3、欧芹欧芹非常容易发芽，一个月就能长一大盆了，生长迅速呀！你可以用一个大一点花盆养着，养在一个地方就不要频繁搬动了，散射光、温暖的环境最适合。

4、4、细香葱细香葱不需要太多的光照，比较耐阴，喜欢微润的盆土，最适合养在室内了，可以养在朝东、朝北的窗台，盆栽看着还是挺不错的

5、5、独行菜这是在室内也非常容易生长的植物，它的根系比较浅，喜欢散射光养护，保持盆土微润。

6、6、猫薄荷室内种植猫薄荷是非常简单的，不过挺多家里有猫就不适宜，因为猫会破坏或者对猫薄荷敏感，猫薄荷播种容易发芽，生长迅速，有一点阳光就能长很好，喜欢微润的盆土。

7、7、香蜂草香蜂草喜欢在温暖的环境中生长，如果你乱丢，它还会发展成杂草，所以还是盆栽养护吧，它的养护非常简单，每天3~4小时的阳光，盆土干了浇，略微耐旱。

8、8、山萝卜这种香草植物品种非常多，它也可以在窗台上很好生长，喜欢15~25度的环境，可以适应低光的环境。

9、9、莳萝莳萝可以在容器中养着，不过也需要一个较深的容器，不然前期长得很好，慢慢就会枯萎，它也喜欢充足的光照，而且不喜欢虽然搬动，每天4~5小时阳光，保持通风和微润的环境。

10、10、香菜香菜最大的优点就是容易发芽，不过比较难在花盆中生长，不过咱们有诀窍，可以用深度大一点容器种，养在朝南或朝西的窗台上即可。

2. 制作香料的植物

迷迭香耐旱、耐寒、耐贫瘠，可栽种在坡地、山地及荒地，却极其怕水。迷迭香提取物被称为“软黄金”，远销海内外。

3. 如何用植物制香

高档沉香线香中的粘合剂通常会选择天然植物作为粘合剂，如楠木皮或榆木皮。因为配方都为天然植物为质料，燃烧后不会产生有害的物质。而在香粉粘粉份额共同，所用粘粉纷歧的情况下，一般用柏木粉和榆木皮粉做的香比用楠木皮粉做的来的更容易断香灰。粘粉的成分最好控制在15%左右，最高也不要超越20%才好。

天然树皮粉的滋味在制成香品后放置两个月左右就会渐渐散失，对沉香线香滋味基本没有影响。这也是为什么沉香线香需要窖藏的原因。沉香线香进行窖藏之后，能减少香品的燥性，柔软香品的药性和香味，燃烧时最好的保留了香品中沉香神韵的纯度。

4. 自制植物香料配方大全

砂锅料包主要分为2种，香辣和三鲜。

香辣的味道，口感劲爆，三鲜味道的特点色泽白净香气浓厚，因此在制做的随后，不必加入色彩重的植物油脂和香辛料，鸡油市扬上有卖冷冻好的鸡板油）

香辣砂锅和三鲜砂锅酱汁的熬煮；此秘方是专门制做砂锅土豆粉砂锅土豆粉砂锅菜这些砂锅系列的必须调味品成品料包具有麻辣酱香鲜香满满。

麻辣酱料材料：

菜子油12斤，牛油6斤，猪板油3斤，辣椒干1斤（指天椒），大葱段3斤，姜片1斤，蒜泥3斤，红花椒1斤，中粗辣椒面2斤，花椒面半斤，郫县豆瓣4斤，醪糟1斤，白砂糖2两，香辛料粉350克

三鲜酱汁材料：

色拉油8斤，猪板油3斤，鸡油5斤，葱花3斤，洋葱末1斤，蒜泥3斤，醪糟1斤，豆干3斤，香辛料粉160克

1、辣椒和郫县豆瓣酱一起放进碎肉机搅成末拌匀备用。

2、香辛料和花椒一起放进器皿里加水泡制2钟头泡透。

3、锅里加12斤菜子油烧至起烟后关火放凉，随后放入牛油块，猪板油。

4、熬至油中沒有气泡时紧接着放入糍粑辣椒和炮制好的香辛料（这时必须要用文火渐渐地放入，要不然热油会外溢锅外）不断的搅动底锅，大概文火熬至2钟头紧接着放入辣椒面和花椒面（那样能够 使成品麻味满满）末尾加入醪糟汁；完了拖盘装上。料包散热后就像市扬卖的火锅料一样凝固成小块，有利于以后的拿取）。

5、蒜米熬制金黄备用。

6、三鲜酱汁猪板油也和牛油香辣料包一样熬制。

5. 自制香料配方大全

主料：羊骨头（羊脊骨腿骨为上等）、羊腿肉、粉条、黄花菜、香菜、豆腐丝、海带（或选用木耳）、鹌鹑蛋、面粉

配料：八角、大料、草果、茴香、盐、味精、香油（南方称“芝麻油”）

熬汤：

1．羊肉切成大块，羊肉和羊骨头用清水洗净，用清水中浸泡约1小时，捞出，冲洗干净。

2．八角、大料、草果、茴香一起用纱布包裹，制成调料袋。

3．锅中填满水，将羊肉和羊骨头放入，大火煮开，撇去浮沫，放入调料袋，转小火慢炖2-3小时，熬至羊肉软烂，捞出调料袋，加入盐调味，待凉备用。

制作面坯：

1．面粉中加入一小勺盐，混合均匀，慢慢加入清水，揉成软硬适中的面团，蒙上保鲜膜醒20分钟。然后再揉10分钟后盖上保鲜膜醒20分钟。反复3-4次。

2．将揉好的面团搓成粗长条，分成剂子，将每个面剂擀成厚度约1厘米的长方形面片，在面片上抹上色拉油，盖上保鲜膜，醒20分钟即可。

准备配料：

1．粉丝用水泡软。

2．香菜洗净，切段儿

3．黄花菜和木耳泡软，将木耳撕成小朵。

4．海带泡发后洗净，切丝。

5．鹌鹑蛋煮熟，去皮。

6．羊肉切片。

抻煮面：

1．锅中放入熬好的羊肉汤，煮开后依次放入羊肉片、黄花菜、木耳、海带、豆腐丝，搅拌均匀。

2．再次开锅，开始抻面。取一块面片，双手捏住两头轻轻抻开，将面片抻成宽约1厘米的面条，下入锅中。如此反复，将所有面片抻好入锅。锅开后下入粉丝，加盐调味。面条煮熟即可出锅，搭配着糖蒜和辣椒酱食用。

6. 自制植物香料配方

一、制作 1、修制 去除杂质、水分或不堪使用的部分，尤其是像藿香、零陵香之类香草，必须拣去枝梗杂草，整理成大小统一的枝叶，曝晾干燥，揉碎后再扬去尘土，而不可用水煎。 2、煮 用器皿盛装清水香材，用以去除异味、调整香材药性。例如制作甲香时，要搭配酒或碳汁、泥浆水或胡麻膏煮过。 3、炒 必须将香材碾切成适当大小，用小火慢炒，有时也会加入其他香料混合，炒到焦黄或是出烟，以去除香材本身具有的异味。如檀香的腥气。 4、炮 直接将香材放在锅中用大火急炒香材，有时也会加入沙子一起拌炒，用来改变香材药性。 二、生产 天然香料的生产 植物性天然香料的生产方法主要有8种 香料 1、蒸馏法---精油 2、萃取法---浸膏，酊剂，油树脂，净油 3、压榨法---精油 4、吸收法---香脂 5、酶法提取 6、超临界流体萃取（SFE）

7、分子蒸馏 8、微波法提取 单离香料的生产 1、物理方法---分馏，冻析，重结晶 2、化学方法---硼酸酯法，酚钠盐法，亚硫酸氢钠加成法 三、来源 香料是一种能被嗅觉嗅出香气或被味觉尝出的香味的物质，是配制香精的原料。香料是精细化学品的重要组成部分，它是由天然香料，合成香料和单离香料3个部分组成。 古罗马诗人Statius在一首诗中对一场为宠物鹦鹉举行葬礼的讽刺，主人在他那宝贝过世之后还要举行一个类似于凤凰涅槃般的葬礼仪式，让它在用桂皮点燃的葬火中获得重生。 可以说，像桂皮这样的香料，在这个轮回中扮演了最重要的角色。这个说法一点也不夸张，至少在香料被食用之前，人们是这样认为的。如果追起各种香料和调料是如何被人们认识利用的，会发现事实更加惊人。

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