白牡丹侧芽怎么(白牡丹芽叶)
1. 白牡丹芽叶
1、采摘区别
白牡丹
以大白茶或水仙茶树品种的一芽一、二叶为原料，高级白牡丹则对鲜叶原料的要求十分严格，一般要求一芽一叶初展，要求采得早，采得嫩，一般在清明前后开采。
白毫银针
是采摘大白茶或水仙茶树品种的单芽为原料，其采摘方式较为细致，一般分为三种，如下：
采针法即采时只在新梢上采下肥壮的单芽，此法采制的银针质量上乘。
抽针法，即采下一芽一二叶，采回后再进行“抽针” 。以左手拇指和食指轻捏茶身，用右手拇指和食指把叶片向后拗断剥下，把芽叶分开，芽不带梗，制成银针，叶制成白牡丹。
剥针法，即采下一芽一二叶，再把叶片剥离，剩下芽针，这种方法使得剥出来的芽针上带有小段的梗，影响银针质量。
2、工艺区别
制作工艺步骤上基本一致，可是在萎凋环节，白牡丹比白毫银针难度更高。白毫银针是纯单芽，失水率比较一致，成品色泽容易控制。
白牡丹芽、叶、梗失水率均不同，要制出色、香、味俱全的白牡丹难度极高。
所以，市面上虽然有很多白牡丹，但口味却良莠不齐，也是因为加工工艺造成的。
3、外形区别
白毫银针
因其白毫密被、色白如银、外形似针而得名，有“茶中美女”之美称。由于白毫银针鲜叶原料采自大白茶的肥芽，其干茶白毫覆被，银装素裹，熠熠闪光，令人赏心悦目。
白牡丹
干茶叶色黛绿或墨绿，白牡丹外形毫心肥壮，叶张肥嫩，叶色灰绿，夹以银白毫心，呈“抱心形”，叶背遍布洁白茸毛。
4、滋味区别
白毫银针
冲泡后，汤色呈现浅杏黄色，清澈晶亮，香气清醇鲜爽带有显著的毫香，因其全部由芽头制成，所以口感更加鲜爽，滋味清甜鲜醇，叶底肥嫩柔软匀亮。
白牡丹
冲泡后毫香鲜嫩持久；滋味清醇微甜；汤色杏黄明亮或橙黄清澈；叶底嫩匀完整，叶脉微红，布于绿叶之中，因为白牡丹采摘的时候会带有一芽一二叶，所以，除了有白毫银针的鲜爽感，还有花香，滋味会更加醇厚，且有层次。
2. 白牡丹叶子长什么样
1、种属不同：月亮仙子是景天科的多肉植物，生长在土壤中，而多肉白牡丹是莲科的水生植物，主要生长在水中、淤泥中。
2、形态不同：月亮仙子的叶片厚实，椭圆形，花朵小，多肉白牡丹叶片宽大，花朵硕大、饱满，观赏性极高。
3、生长习性不同：月亮仙子喜温暖、通风好的环境，耐旱性强，多肉白牡丹则生长在水中，喜温暖、光照足的环境。
3. 白牡丹标准是一芽两叶吗
三等
一等：白毫银针
白茶可以划分四个等级，第一个等级是白毫银针，这时白茶中最为著名的品种，因茶叶身披紧密白毫，芽头肥壮而得名。白毫银针的茶色清亮，香气清新淡雅，沁人心脾。
二等：白牡丹
白牡丹白茶绿叶形似白毫，芽头形似牡丹而得名，冲泡后绿色和嫩芽相得益彰，宛如花朵初开。白牡丹干茶为灰绿色，叶片背面布有白毫，有银装素裹的美誉。颜色橙黄透亮，香气浓郁。
三等：贡眉寿眉
白茶的第三等级为一芽二叶，或者一芽三叶制作而成，因外观较为细长，形似眉毛而得名。贡眉寿眉的特点是毫多茶香，冲泡后汤色鲜亮，叶片舒展，香味醇厚，回味悠长。
四等：新工艺白茶
白茶的第四等级为新工艺白茶，这类白茶多是一芽二叶或一芽三叶，原料与白茶的较高品种比较嫩度较低，冲泡或具有贡眉寿眉的香气，但是外形卷曲，带有褶皱，茶汤有绿茶的香气，但没有清香味。
4. 白牡丹芽叶连枝
寿眉和白牡丹的三个区别
1、外形
寿眉和白牡丹一眼望去最大的区别就是外形，白牡丹两片嫩叶夹着白色的毫心，冲泡过后就像是两片绿叶衬托着白色的花朵，所以得名白牡丹。而寿眉的外形较差，因为寿眉的原料是灌木茶上的短小芽叶，所以寿眉外形就像卷曲的眉毛。
2、档次
白牡丹和寿眉都属于白茶类，但档次却差了很多，白牡丹的鲜茶是一芽一叶或二叶，寿眉的鲜叶则是其它茶树的短小叶片。寿眉的一年的采摘时间一共有七十天以上，而白牡丹的采摘时间只有15至20天，物以稀为贵，所以白牡丹的价格要贵很多。
3、制作工艺
白牡丹和寿眉的制作工艺也不一样，白牡丹的萎凋时间短，经过了轻微的发酵和揉捻，而寿眉的制作工艺主要是摊放、杀青、搓条显毫、辉锅四步，对于茶叶来说，制作工艺是至关重要的，白牡丹和寿眉经过了不同的制作工艺，在口味上差距也必然很大。
5. 白牡丹叶的功效
白牡丹在牡丹系列中是唯一有中药作用的，白牡丹在花开时，放在办公室、会客室、卧室内，其散发出幽香的气味，在人吸入的过程中，起到清热凉血、活血化瘀，提高身体的免疫功能，并起到保健作用，改善人体的微生物循环。
白牡丹独有自己的中药价值和观赏价值以及丰富的内涵寓意如下：
1、白牡丹盆景花摆设于家中，是品位至荣至贵的身份象征。
2、白牡丹寓意高洁、端庄秀雅、仪态万千、国色天香，是对女人的最高赞美，是女人心中最心仪的礼物。
3、在盆景花中，牡丹花为花中之王，王者风范，系高档次，是送给亲朋好友最理想的选择，表达内心诚挚的祝愿和崇高的敬意。
4、白牡丹摆设在办公室、卧室，当您看到她的美，给人以舒畅的视觉享受，睹物思人、启迪人生，以明智远、激发出内心深处的灵感。
5、摆设在酒店、宾馆经商之地象征生意发达。
6、白牡丹寓意做人的风格：王者风范，以及人对美好事物的追求和向往。
7、净化室内空气，美化居室环境。实践证明白牡丹可以消除室内墙壁散发出的有毒气体。
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