栀子叶的药用(栀子叶怎么吃)

1. 栀子叶的药用

我见过的栀子花有两种，一种是小朵的，比茉莉花稍大些，很多人将其挂在身上闻香味；另一种是在我的老家人们喜欢种的，植株高约1米多，花朵有6--10厘米直径大小，重瓣，特香。

栀子花特性及品种

栀子，又名黄枝、山栀、黄栀子、玉荷花等，为茜草科常绿灌木芳香植物。干枝高可1-2米，灰色；小枝绿色。叶形像兔耳，单叶，对生或三叶轮生，革质有光，全缘。花单生于枝顶或叶腋，白色具浓香，形大质肥厚，花冠高脚碟形，很像古代的一种盛洒器皿--“厄”，故得名尼子花(后将尼作“栀”)。果实卵形，有六纵裂，扁平，果熟期为10月，花期6-8月。

栀于花洁白，花香浓郁，除可供观赏，也可供佩带，其果还可作药用，有消炎解毒之功效。另外，栀子叶长绿，具有抗烟尘、抗二氧化硫能力，是一种理想的环保绿化花卉。

栀子花原产我国西南部。目前主要栽培品种及其变种有大叶栀子(也称大花栀子)，叶大、花大、重瓣、香浓；水栀子，植株矮小，花小叶子也小，重瓣；单瓣雀舌，叶小花小，单瓣，多野生。还有卵叶栀子和小叶栀子等。

2. 栀子叶怎么吃

栀子花叶子可以清炒，也可以配上小竹笋，或者腊肉。栀子花吃在口里，有一种韧劲，带一些清香，再加上腊肉的香味，配上红红的辣椒，绝对是色香味俱全，很是下饭。　　

1、凉拌栀子花 栀子花500克，葱花、姜丝各适量。将栀子花去杂洗净，放人沸水中煮一沸，捞出沥水，晾凉用筷子抓松，置于洁白的瓷盘中，撒上葱花、姜丝，浇人香油、老醋，酌放食盐、味精，搅拌均匀即可。此菜清香鲜嫩，具有清热凉血，解毒止痢的功效。　　

2、栀子蛋花 栀子花200克，鸡蛋3枚，葱花、姜丝各适量。栀子花去杂洗净，放人沸水中稍悼，切成碎末;鸡蛋磕人碗中，打匀;将栀子花放人鸡蛋中，搅拌均匀;锅中加油，烧至八成热，倒人栀子蛋花，炸熟，撒上葱花、姜丝，人食盐、味精，炒匀即可。此菜清香脆嫩，具有清热养胃，宽肠利气的功效。　　

3、栀子花炒小竹笋 栀子花200克，去壳小竹笋150克，腊肉100克，葱花、姜丝各适量。栀子花去杂洗净，稍焯;小竹笋斜切成薄片;腊肉切成小丁;锅中加油，烧至六成热，将栀子花、小竹笋、腊肉一同倒人锅中，翻炒数遍，加葱花、姜丝，再翻炒至熟，酌加味精、食盐即可。此菜清淡鲜香，脆嫩爽口，具有健脾开胃，清热利肠的功效。　　

4、栀子花鲜汤 栀子花150克，猪瘦肉100克，榨菜丝30克，葱花、姜丝各适量。栀子花去杂洗净，稍焯，沥干水;猪肉切丝;锅中加水，煮沸后投人栀子花、猪瘦肉、榨菜丝，再煮至猪肉漂起，撇浮沫，加葱花、姜丝及其他五味佐料，盛人汤碗中。此汤鲜香清爽，具有养胃补中，清热利肠的功效。 我自己的做法很简单： 把浸好的花沥干水分，炒锅放植物油，放入姜丝，新鲜的朝天红辣椒丝，翻炒几下，接着放入处理好的栀子花，放入盐，翻炒几下，就出锅了! 又香又辣，很有韧劲!

3. 栀子叶的用途

插花时常用的打底植物有:铁叶、针葵、鱼尾葵、武竹、天门冬、大叶黄杨、肾蕨、文竹、蜘蛛抱蛋、针叶、巴西、散尾、水蜡叶、八角金盘、龟背叶、蓬莱松、鸟巢蕨、高山羊齿、栀子叶、米兰叶、剑叶、春羽、七色木、叶兰。

根据不同的用途选用，比如开业花蓝的话常用：散尾叶（打底）、八角金盘叶（打底）、富贵竹、百合、非洲菊、红掌（价格高的花篮用）、栀子叶（空隙填充）、巴西木、剑叶等，至于造型可以自由发挥咯。

4. 栀子叶子有什么功效

正常生长的栀子花，新叶刚刚萌发，比老叶要黄一点，叶色均匀，叶肉和叶脉颜色一样。这种现象是正常的，栀子花新叶因为光合作用时间短，光合作用能力差，细胞中的叶绿素含量少，自然呈现出黄绿色。等生长一段时间，叶片逐渐成熟，叶色就会变得翠绿油亮。

要是你的栀子花新叶叶肉呈黄绿色或者白绿色，叶脉是翠绿色，就是不正常的表现。栀子花新叶长这样，是盆土碱化、缺铁的一种表现，如果不及时处理，生长速度会越来越慢，影响花芽分化。就算你的栀子花已经长了花苞，土壤碱化缺铁时，花苞发育也不是太好，会影响开花质量。

栀子花因为盆土碱化缺铁而新叶发黄的现象，会随着温度升高而变得更加严重。也就是说，如果你的栀子花现在只是轻微的新叶发黄，不处理到了夏天，新叶会完全变成黄色或者灰白色，然后停止生长，甚至掉叶子、整株逐渐枯死。就算现在生长健康的栀子花，不注意盆土的酸碱性，夏天同样容易出现新叶发黄发白、生长停滞的问题。

5. 栀子叶的功效与作用及食用方法

1、缺水了

首先，我们应该考虑是不是缺水，栀子花是非常喜欢水的，被称为水栀子，它的土壤要求保持微湿，尤其是在这种夏季蒸腾作用比较大的情况下，这个土壤千万不要缺水。一旦缺水，栀子花就会发软，所以我们千万不要给它缺水，土壤表面干了直接给它浇透，如果是缺水了，浇水后发软的叶片一会儿就会站立起来

在通风良好的情况下，要经常的给栀子花喷喷水，增加空气湿度，有利于栀子花的生长，如果是叶片打蔫的情况下，我们也可以给他喷喷水，让它的叶片快速地站立起来

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2、土壤板结

看一下盆土是否疏松透气，如果是盆土板结，那么栀子花的根系在里面无法舒展，不能吸取更多的养分和水分，浇水多了呢，还容易造成淤积，栀子花的根系就会出现闷跟闷的现象，叶片会出现暗淡无光，长势过慢，叶片发软的现象

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3、光照不足

栀子花夏天是生长的非常快的，这时候要给它足够的光照，我养的这两盆栀子花是经常放在外面暴晒也没有关系，只要是浇水充足了，通风良好了，经常晒太阳，它也不会出现叶片萎蔫的现象，

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如果是缺少光照，那么栀子花叶片就会非常的薄，而且大，非常的软，一种站立不起来的感觉，所以养好栀子花，一定要给它充足的光照，浇水不要缺，土壤疏松透气，放在通风较好的条件下那么夏天栀子花是生长的，非常快的

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有几天没给这个栀子花盆转动方向，这边的叶片缺少光照，就出现了叶片薄而且发软的现象，而另外的叶片没有这种情况，这个是由于缺少光照的原因

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