干花豆叶的功效与作用(干豆花怎么吃好吃)
1. 干豆花怎么吃好吃
步骤
1.干黄豆泡发，去掉外面那层豆皮。
2.泡发的黄豆与水以1：2的比例放入料理机，打成生豆浆上锅煮开。每开一次加入少量清水，反复三次，第三次加入清水煮开便可关火。（煮豆浆期间一定要守着，不然豆浆容易溢出）
3.用纱布过滤出豆渣。（豆渣别丢了，去掉豆皮的豆渣口感很细腻，可用来做饼之类的）
4.过滤好的豆浆再次开火煮开。煮开后静置3分钟。
5.内脂用温水溶解。
6.内脂水慢慢滴倒入豆浆中，静置10分钟左右。
7.豆花形成啦。
8.吃多少盛多少，根据自己的口味调味即可。
2. 干豆花怎样做好吃
豆花面是贵州省遵义市独创的传统名小吃，清新活泼，美味可口。豆花，有的地方叫水豆腐，是用前一次点豆腐的窖水存放几天后成为酸汤。用这种酸汤点豆腐，使豆腐没有石膏或卤水的苦涩味，比一般豆腐细嫩，比豆腐脑紧扎。
取20克干碟豆花，用240克开水泡开。
干蝶豆花泡开后就变成深蓝色了，凉至室温后用细筛网过滤出汁液。取180克蝶豆花水放入冰箱冷藏30分钟
厨师机里加入室温软化的20克黄油、280克高筋面粉、30克全麦面粉、3克盐、3克干酵母、30克糖粉
倒入冷藏后的蝶豆花水180克，启动厨师机，揉成光滑的面团。
放入容器中，盖上保鲜膜进行第一次发酵。
发酵2倍大即可。
面团发酵好后，在硅胶垫上按压排气。
整形成圆形，加上配方里的果干，均匀分布好。
从一端卷起面团，包裹住果干。
揉成圆面团。
取一个20厘米直径的烘焙藤篮，均匀撒上一层高筋面粉
面团收口朝上，轻轻放入藤篮中。盖上保鲜膜，进行二次发酵，发酵至和藤篮一样高就差不多。
烤盘上垫上油纸，发酵好的面团倒扣在烤盘上。
用刀在面团表面划上十字形割口。
烤箱预热5-10分钟后，再把烤盘放入烤箱中层，设定上下火190度，时间30分。
烤箱时间到后立即取出，面包放凉之后，切块就可以享用了。
3. 干豆花如何做菜好吃
用料 豆浆粉 2袋60g 内脂 1袋3g 凉白开 适量 滚开水 适量 用豆浆粉作豆腐脑的做法 豆浆粉放入做豆腐脑的碗中。加入少量的凉白开，搅拌到无颗粒。加滚开水搅拌。粘稠程度，就是街上买的豆浆的粘稠程度。
将调好的豆浆放入锅中，隔水蒸，马上去溶解内脂。
将内脂放入碗中，加入适量的凉白开，刚好能完全融化。
将溶解的内脂倒入豆浆，蒸至表面气泡跳动发滞，停火焖10分钟左右。
然后就可以根据自己的口味儿放调料了。
4. 干豆花图片
做法步骤：
1. 将黄豆芽放入清水中浸泡30分钟，捞出洗净备用。
2. 青蒜切碎，青辣椒切成小段备用。
3. 豆花放入碗中，加适量盐、鸡精，拌匀。
4. 锅中放入适量清水，待水烧开后放入豆芽煮至半生熟后捞出，沥干水份凉透备用。
5. 盘中放入豆花，再放入煮好的黄豆芽、青蒜碎和青辣椒段。
6. 这时可以根据个人口味，调配蚝油、鸡精、食盐、蒜蓉、酱油、香油、醋等调料，淋在豆花和配菜上。
7. 最后撒上适量香菜，即可享用干拌豆花小吃。
5. 干豆花的吃法
生豆浆（1000克水发黄豆和1500ml水打出来的豆浆） ；盐卤12克；水80ml；
酱油1000ml；红糖150克；八角1个；桂皮1块；甘草2克；小茴香1克；花椒1克；生姜10克；
蘸水是这道豆花中的调味灵魂，它的里面包括复制酱油和糍粑辣椒（这两样可以提前多做些存放起来下次用），食用豆花时用复制酱油加上糍粑辣椒和一些诸如小葱，香菜或者薄荷之类的，再在上面淋一勺热油就做成了豆花蘸水。
做法和步骤
1
复制酱油：将八角，桂皮，甘草，小茴香，花椒放入料包中，锅中倒入酱油，红糖，姜片，放入料包大火煮沸后，小火煮至酱油剩一半时，捞出香料包，盛出酱油晾凉即可。
2
糍粑辣椒
原料：干辣椒50克；五香粉1/4茶匙（1克）；盐1/3茶匙（2克）；郫县豆瓣酱1汤匙（15克）；油50ml；熟芝麻2茶匙（10克）；
做法：锅中倒入油，烧热至冒烟时，调小火，放入郫县豆瓣酱炒出红油，连油带豆瓣酱一起盛出，备用。干辣椒用温水泡半个小时，取出擦干水份，加入五香粉，盐放入搅拌机中打碎。将微热的红油倒入打好的干辣椒碎中，加入芝麻拌匀即可。
3
豆花；
把生豆浆和盐卤按比例准备好，把盐卤放入水中，拌匀，做成卤水。把豆浆倒入一个大的不粘锅里（记住底部如果有渣滓，不要倒入锅里，只要细腻的豆浆），撇掉沫子。大火煮开，再撇掉浮沫，关小火，待豆浆不沸腾后，再开大火煮开。这个过程重复2次，也就是说，要让锅里的豆浆沸腾3次。关火，一点点的倒入盐卤，用勺子轻轻搅动2下就行，别使劲搅合。静置15分钟后，将锅中的豆花捞出装盆取一个重物压在豆花上，大约10-15分钟后豆花成型，切成块（或者用勺子挖出来）取出，蘸着蘸水（复制酱油，糍粑辣椒，香菜，香葱混合后泼一勺热油）食用即可。
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