果实类蔬菜植物(果实类蔬菜种类有哪些)
1. 果实类蔬菜种类有哪些
根：胡萝卜、白萝卜、甘薯、水萝卜、芋头、人参等茎：马铃薯、莴笋、芹菜、甘蔗、荸荠、藕等（姜、蒜）叶：白菜、甘蓝、菠菜、苦菊、生菜、茼蒿等花：金针菜、花椰菜、金莲花、菊花、莲花、桂花等果实：梨、苹果、桃、桔子、草莓、菠萝等种子：葵花籽、花生、大豆、绿豆、红豆、黑豆等
2. 果实类蔬菜有哪些品种
樱桃番茄
[概述]樱桃番茄是番茄大家族中成员之一，番茄的别名有西红柿、番柿、洋柿子等。番茄的起源中心是美洲的安第斯山地带，在秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚等地，至今还有大量的野生种分布。为茄科一年生草本植物。番茄属分普通番茄和秘鲁番茄两个复合体种群。普通番茄为栽培种；秘鲁番茄为野生种。故樱桃番茄是现在栽培番茄的祖先。
早在15世纪末，印第安人就开始种植番茄，18世纪初传入欧洲，18世纪末开始食用番茄。据考证，大约在2000年以前我国就有番茄，我国种植的番茄是从欧洲以及东南亚传入的，清朝的《广群芳谱》的果谱附录中就有“番柿”记载：“茎似蒿，高四五尺，叶似艾，花似榴，一枝结五实或三四实……草本也，来自西番，故名”。由于番茄有特殊味道，在当时多作观赏栽培，到20世纪初，城市郊区开始有栽培食用。我国栽培番茄，是在50年代初迅速发展起来的。目前已成为特大城市蔬菜面积中的主栽品种。番茄除作蔬菜食用之外，亦作鲜果食用。
上海地区所称之樱桃番茄，其实是野生型亚种和半栽培型亚种的统称，其主要是果型小，形似樱桃。80年代栽培的多数是作为番茄杂文亲本。樱桃番茄适宜冷藏和加工整形罐头番茄，又可作为装饰蔬菜，如今已进入宾馆宴会桌上。
樱桃番茄是杂交一代小番茄，果型大小整齐一致，红度足，糖度高，色泽鲜艳，不裂果，口味香甜鲜美，并耐冷藏。樱桃番茄又适宜庭园、室内栽培，既可观赏，又可食用。
樱桃番茄植株生长强健，茎蔓生，体表有细而短的黄色茸毛，叶大，缺刻深，裂片长，先端渐尖，椭圆形、卵圆形或圆形，花序主要为单总状，或偶有呈分枝的复总状花序，花数较少，一般5—6朵，花萼花瓣几乎等长，子房球形，柱头短或与雄蕊等长，果实球形，有火红色、粉红、金黄色等，2心窒，偶有3心室。果实光滑种子心脏形，有绒毛。樱桃番茄抗性强，是抗病育种的原始材料。
樱桃番茄生长发育的适宜温度，在20—28℃，种子发芽期需要湿度25—30℃，低于14℃发芽困难。幼苗期白天温度为20—25℃，夜间为10—15℃。开花座果期，白天20—28℃，夜间15—20℃，低于15℃，生长发育缓慢，气温高于35℃时，植株生长缓慢，也会引起落花落果。果实发育期，一般白天为24—28℃，夜间为16—20℃，昼夜温差保持在8—10℃。
樱桃番茄对土质要求不严，不耐肥。
[栽培要点]
(1)播种育苗：樱桃番茄可以春秋两季栽培，春播的播种期在12月份，秋播的播种期在8月5日以前。春播的都行保护地育苗(冷床育苗或管棚育苗)。苗龄掌握在80天左右。秋播可露地育苗，亦可保护地育苗，苗龄掌握在20—25天左右，不论春播或秋播育苗，都以应用营养体或营养土块为好。
(2)定植：选择排灌两便，前茬在3年内没有种植过茄果类作物的土地，及早深翻晒白，以有机肥料作基肥。(每666．7平方米施肥量在3000干克左右，过磷酸钙25千克)。然后作宽135—150厘米(连沟)的高畦。平盖好地膜。管棚栽培的，则要先盖膜，切忌先种后盖膜，种植时要注意选择好天气抢种，每畦定植2行，行距30厘米。
春季要掌据以温促发，达到早管早发的目的。秋季管理抓降温保苗。肥水管理与普通番茄不同，樱桃番茄的特点是不耐肥，所以要严格掌握以水吊肥、轻肥勤浇的原则。开花座果期，用好座果灵，使用浓度要低于普通番茄，一般掌握在15毫克／千克。果实成熟期的肥水管理，干湿要均匀，以防止裂果。樱桃番茄是无限生长类型，叶腋间极易发生侧芽，必须经常地及时地整枝。单杆整枝、双杆整枝均可以。为害樱桃番茄的主要虫害是蚜虫、斜纹夜蛾等。
[营养与食用]番茄是高营养蔬菜，许多营养学家研究材料指出，番茄干物质含量为7．7％，其中糖分占1．8—5％，酸0．15％一0．75％、蛋白质0．7%一1．3%、维生素O．6％——1．4％、矿物质0．5——0．8％、果胶1．3％——2．5%、维生素C 25—45毫克／100克。此外，还有胡箩卜素、维生素Bl、B2、番茄色素等。樱桃番茄与其他番茄—样，既可生食也可熟食。但更适宜生食。
番茄味甘酸、性微寒、对便结、食肉过多、口渴口臭、胸膈闷热、吼炎肿痛等食后有益。大量的维生素C是人体结缔组织所需要的成分，它对软骨、血壁管、韧带和骨的基层部分有增大其动力和伸缩自如能力的作用。
番茄的食疗显著：用番茄、西米同煮粥，食后能生津止渴、健胃消食、适用于高血压、心脏病、肝炎、口渴、食欲不振者。番茄肉片汤能生津、通血脉、养肝脾、助消化。猪骨番茄汤，能预防小儿软骨病的发生。牙龈出血，可每日空腹吃生番茄2只。
樱桃番茄又名珍珠果、圣女果，在国外又有“小金果”、“爱情果”之称。它既是蔬菜又是水果，不仅色泽艳丽、形态优美，而且味道适口、营养丰富，除了含有番茄的所有营养成分之外，其维生素含量是普通番茄的1.7倍。本期厨星为我们做了三道以樱桃番茄为配料的家常菜，既简单又美味，你若有空也不妨一试。
金龙摆尾
原料：小黄鱼、樱桃番茄、香菜
制作：
1、将小黄鱼掐去头部并且洗净，裹上生粉；
2、起油锅，将小黄鱼炸至金黄色，捞起，在盘中摆成尾巴翘起的活泼姿态；
3、把整个樱桃番茄对半剖开后，放置在鱼头处，撒上香菜即可。
点评：这道菜由红、黄、绿三种颜色的食材构成，小黄鱼翘尾巴的姿态俏皮可爱，闻起来香味扑鼻，因此刚一端上桌来就引起了大家的高度关注。由于这道菜有荤有素，因此吃起来咸甜爽口，别有风味。
怡红快绿
原料：樱桃番茄、生菜
制作：
1、生菜去根、洗净，在沸水中烫一下后捞出装盘；
2、把整个樱桃番茄对半剖开，在生菜叶上摆成两排。
3、把生蒜切碎，用少许油略炒一下去味，撒在两列樱桃番茄中间。
点评：由于加工比较简单，这些蔬菜保留了原汁原味，减少了营养成分的损失，却一点也没有失去良好的口感，因此不一会儿便风卷残云——被大家瓜分得干干净净！
“做菜不单是为了吃，更重要的是享受一种过程。”这位酷酷的男厨星双成如是言道。虽然平时上班没空做菜，但遇上周末老朋友聚会，心情大好的他就会挥动大铲来两下子，做出几道悦目又爽口的可爱小菜来。瞧，这三道以樱桃番茄为配料、名字也很好听的菜肴，就是他在聚会上的杰作。
原料：鸡蛋、橙子、樱桃番茄、葱花、猪油
制作：
1、将鸡蛋打碎，搅拌均匀，加入适量盐、味精。
2、鸡蛋蒸熟后，正面扣在盘子上，中间插上樱桃番茄。
3、将橙子切成半圆片摆在边上，最后用葱花点缀。
点评：这是一道小吃，属于粤菜风味的，不仅看着色泽亮丽，而且还是开胃佳品。
3. 果实类蔬菜大全图
属于植物果实的：苹果、梨、桃、柿子、猕猴桃、石榴、枣、李子、杏、香蕉、橘子、柚子等，属于植物根的：山药、红薯、萝卜等，属于植物茎的：荸荠、慈姑、洋葱、藕、土豆、茭白、莴笋、芹菜、空心菜、芋头、姜等，属于植物叶的：白菜、韭菜、生菜、菠菜、油麦菜、茼蒿等，属于植物花的：花菜、韭花、黄花菜 、 丝瓜花 、 昙花、油菜花等，属于植物种子的：松子、榛子、白果、核桃、杏仁、花生、玉米、 扁豆 、 豇豆 、 四季豆 、 水稻、葵花子、黄豆、绿豆等，
4. 果实 蔬菜
上海青、生菜、油麦菜、大白菜、小白菜、西洋菜、菠菜、芥菜、菜心、香芹、蒜苗、空心菜、塘茠、葱、豆角、茄子、西红柿、青瓜、马铃薯、山药、西兰花、白菜花、平包、京包、莲藕、蒜米、生姜、沙姜、洋葱头、白萝卜、红萝卜、尖椒、圆椒、莴笋、四季豆、彩椒、冬瓜、南瓜、金瓜、西葫芦、丝瓜、平菇、香菇、豆芽、西芹、荷兰豆
5. 果实类蔬菜有哪些图片及名称
1.那些丝瓜，有的像蛇，有的像圆筒，一个个像打秋干似的吊在蔓藤上。
2.小菜园美极了！茂盛鲜嫩的蔬菜把田地遮得严严实实，西红柿打着嘟噜，辣椒红得像火，黄瓜绿得要滴下来。成群的小蜜蜂，低声哼着小曲儿，对对蝴蝶在金黄的菜花上翩翩起舞。
3.一阵风吹来，菜园里的蔬菜们唱起了欢乐的歌曲！
4.一个星期后，蔬菜冒芽了！不过他们很小，只有两片叶子，好像结不出来什么，可是我还是天天给他们浇水除草。日子一天天过去，这些大约一厘米高的小苗逐渐长大了，开花了，有的还结果了。小袖珍萝卜已经冲出地面了，圆圆的胖胖的，它的颜色是粉红色。西红柿还没有结果，茂密的绿色枝条上开了一些黄色的小花，像点缀在大草原上的小星星。土豆只开了一些小白花，这些小白花低着头，好像害羞的样子。葫芦和扁豆还没有结果，可它们都在沿着架子拼命地往上爬，真像几位登山运动员在比赛爬高。南瓜的花很大，黄澄澄的，像几个小喇叭，他们在吹奏菜园乐曲，好像在说：“我在长大！我在长大！”
6. 什么叫果实类蔬菜
吃叶子的蔬菜：青菜 、大白菜 、包菜 、菠菜 等。
吃果实的蔬菜：辣椒 、西红柿 、茄子 、南瓜 等。
吃根类的蔬菜：胡萝卜、大蒜、芋头、洋葱等
吃茎的蔬菜：洋葱 、莴苣 、藕 、土豆 。
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