三白草科的特征(三白草是什么科)

1. 三白草是什么科

折耳根又名鱼腥草，属于三白草科多年生宿根性草本植物，是云南、贵州、四川、重庆人民广为食用，几乎户户都吃，是人民喜爱的食用植物，现在喜爱折耳根的人群逐渐增加，南方和北方喜爱折耳根的与日俱增。折耳根属于野生蔬菜，过去主要依靠在田土坎和潮湿的地块挖取，现在采取人工种植，产量和质量得到很大的提高，亩产量达到2000公斤以上，经济效益非常可观。

2. 三白草别名

三白草（Saururuschinensis(Lour.)Baill.）：别名水荖、三叶白、百节藕、臭荖、鸡迟风、水槟榔、水木通、五叶白、白面姑、百节莲、白舌草、三白根、三白草、塘边藕等。多年生草本，高30～80cm，生于沟旁、沼泽等低湿处。形态特征根茎较粗，白色。茎直立，下部匍匐状。

3. 三白草是什么科属

折耳根就是鱼腥草的根，鱼腥草的花语：脉动。受这种花祝福出生的人，一生争强好胜，鲜少有平淡的人。

　　鱼腥草(学名：Houttuynia cordata)，又名折耳根、截儿根、猪鼻拱、蕺菜，客家话称之狗贴耳，在分类学上属双子叶植物三白草科蕺菜属，是一种具有腥味的草本植物，产于我国长江流域以南各省。鱼腥草是一种既有药用价值，又具有营养价值的植物，在我国的传统医学中被广泛应用。

4. 三白草三白草

蕺菜 Houttuynia cordata Thunb，为多年生草本，植物体有鱼腥气。茎下部伏地，节上轮生小根，上部直立，有时带紫红色。叶互生，心形，有细腺点，背面常呈紫红色；托叶膜质，条形，下部与叶柄合生成鞘。穗状花序顶生，基部有4枚白色苞片，花瓣状；花小，两性，无花被；雄蕊3，花丝下部与子房合生；雌蕊3心皮合生，子房上位。蒴果卵形，顶端开裂。分布于长江以南各省区。

三白草（塘边藕）Saururus chinensis (Lour.) Baill多年生草本。根状茎较粗，白色。茎粗壮，有纵长粗棱和沟槽。叶互生，阔卵形至卵状披针形，基部心形或斜心形。总状花序顶生，白色；雄蕊6；雌蕊由4心皮合生，子房上位。果实分裂成3-4个分果瓣。分布于长江以南各省区

5. 三白草植物

鱼腥草又名折耳根、截儿根、猪鼻拱、蕺菜，客家话称之狗点耳，在分类学上属双子叶植物三白草科蕺菜属，是一种具有鱼腥味的草本植物。我国长江流域以南各省均有分布。

鱼腥草除了传统的药方使用外，在药膳和保健上也有应用。可以直接凉拌、蒸煮、熬粥等，民间已积累了很多烹饪方法，制作成食谱。

关于鱼腥草，一直流传着一个传说。相传宋朝熙宁6年夏季，大雨滂沱，河水猛涨，泥沙淤塞，冲毁房屋，淹没农田，弄得沿河两岸侗民们流离失所，无家可归。传说雨停水退后，沿河两岸的侗民甚至牲畜大多患上了同样的一种病，整天拉稀。由于当时医疗条件很差，没有人知道得的是什么病，一时间，闹得人心惶惶。就在这紧要关头，在白马滩侗寨（今芷江新店坪镇白马铺村）里，有一个张姓后生手持一把鱼腥草，对寨子里的人说：“这种草大概可以治这种病，大家不妨试试看吧。”侗民们半信半疑，想了想，反正等死也是死，那就死马当作活马医吧，试一试也无妨。于是，侗民们就拖着病躯上山下地挖鱼腥草的根吃，果然病情见好。消息很快传遍了沅洲各寨，所有染病之人全都因吃了鱼腥草把病治好了。

原来，姓张的后生是因为他家常用房前屋后的鱼腥草喂猪，左邻右舍的猪都病了，惟独他家的猪没有发病，全家人都甚觉奇怪。由于他对草药也略知一二，他想：难道是吃了鱼腥草的缘故？难道鱼腥草可以清热解毒、通淋利尿？于是全家人试着挖鱼腥草吃。果然不出三天，全家人的病情大为好转。

从此，沅洲侗民对鱼腥草特别珍爱，觉得越吃越好吃了。吃的方法也越来越讲究，把鱼腥草在地下茎洗净切短，拌上烤香的辣椒粉、生姜、芫荽、葱蒜、味精、香料、食醋等。就这样一直吃到今天，吃出了一种传统美味，吃出了一道药食同源的佳肴。

任何的事物都有它的发现发展利用的过程，相信这个传说是有一定的依据的。

6. 三白草属于什么科

闽南语叫狗贴耳。

买回来后折成小段，用盐捏一下，把泥土的味道去掉。捏出随后用清水洗干净、晾干 等晾干后用米醋、少许糖、味精、盐少许因为在刚才去泥土味道的时候已经等于是腌制过、宴会酱油和麻油、辣椒绊在一起就可食用，如果想味道进去后再食用可放一夜再食用。 买鱼腥草的时候要看它是发白、用手指甲掐下会马上段的话说明很嫩，如果是掐不动很老。多吃可防止感冒；食用鱼腥草有消炎作用。

7. 三白草科中药

三白草根别称三白根、地藕、塘边藕、百节藕、白莲藕，三白草科植物三白草的根茎，具有利水除湿、清热解毒等功效。

7～9月挖掘地下根茎，去净泥土，置热水中浸泡数分钟，取出 晒干。主要分布在 江苏、浙江、安徽等地。

药用

根茎细嫩而肥，结节膨大，围绕结节着生多数的须状根，状若藕须。干燥根 茎质坚甚脆，断面颗粒性。