麻花拉丁名(麻花名称由来)

1. 麻花名称由来

最早的dreadlocks发型的雏形出现在炎热的非洲，为了不让跳骚、虱子等虫子在人的头上肆意横行，一些聪明的黑人便把自己的头发紧紧缠在一起用泥土与动物的粪便固定，以减少虫子的生存空间。

这样不仅防止了虫子在头上的肆意生长而且在夏天的时候还要比一头乱蓬蓬的卷发要凉快不少。又因为这样的发型要比满头的麻花辫省事省力的多所以渐渐的很多人爱上了这个发型，这个方法也在非洲广泛传播开来。

2. 麻花的名称

蜜麻花是北京小吃中常见名品，又称糖耳朵， 因为它成形后形状似人的耳朵得名。

3. 麻花的文化

潮汕牛肉火锅，可谓火锅中的一品例外。潮汕先民在沿海湿热的气候中，悟出重油重盐不利于健康的道理，所以在烹制火锅时，也仅以牛骨和白萝卜炊煮汤底，不见一星辣麻花椒。

涮烫时相较其他火锅也更讲究，总是遵循「吃丸子—涮肉—喝汤—涮肉—涮蔬菜—下粿条」这样的次序。

国人吃牛的历史

《国语·楚语下》载观射父语：「天子食太牢，牛羊豕三牲俱全，诸侯食牛，卿食羊，大夫食豕，士食鱼炙，庶人食菜。」

也就是说，诸侯以下的身份，均无法食用牛肉，可见牛肉地位之高贵。

《楚辞》的「大招」和「招魂」篇里均记载了一次丰盛的筵席：八宝饭、煨牛腱子肉、吴越羹汤、清炖甲鱼、炮羔羊、醋烹鹅、烤鸡、羊汤、炸麻花、烧鹌鹑、炖狗肉。牛肉排在前列，其贵重程度可见一斑。

西周时《礼记·王制》记载：「诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕，庶人无故不食珍。」两千年前，汉律对杀牛者的惩罚更加严厉，杀牛者诛，替牛偿命，哪怕是牛的主人。

到了隋唐时期，规定屠牛者判一年。在宋朝，不是正当防卫的情况下，杀死他人的牛，要处以「决脊杖二十，随处配役一年放」。

明清时期则规定：屠牛者杖打一百，判一年半，流放一千里。清朝对吃牛肉者惩罚非常严格，皇宫菜肴也明确规定不能有牛肉。

中华文明建立在农业之上，牛耕文化是古代农业及文明进步的重要因素。古人如果吃了牛肉，会受到惩罚，那么耕牛老了怎么办？古人在何种情形下才能吃上一口珍贵的牛肉呢？

唐宋时期，除非是自然死亡或者病死，所有牛不管老弱病残，一律都在禁杀之列。

根据资料记载，如果耕牛老了，已经干不了活了，需要向官方申报，之后才可以屠杀。不过，牛主人只能留下牛肉，其他的如骨头、牛皮等是重要的生产物资，还要上交给官府，进行备案。

对耕牛的保护和牛肉入馔的严格控制，直到清末才随着政治经济环境放松。民国建立之后，新思想涌入，人们才开始较为自由地吃牛肉。

据说潮汕牛肉火锅中，最重要的食材「潮汕牛肉丸」是由客家人所创。客家人和潮州人族群相邻，客家人居住在山上，多倚靠黄牛和水牛进行田间生产运输。

最早的肉丸被称作「肉饼」，皆因客家人劳作辛苦，口味重，刀工也粗，老的被淘汰的耕牛，肉质干瘪，大致剁来便蒸。

时至今日，饲料的种植生产技术提高，加上优选优育，肉牛出栏率得到很大提升，所以潮汕牛肉火锅的市场才能形成一定的规模。

潮汕人何以「脍不厌细」

潮汕地区位于广东省东部，土地面积占广东省的5.8%，而人口却占全省总人口的14.15%，人口稠密。

据记载，潮汕地区的先祖是夏周时期的闽族，秦汉以来因为政治活动，大量中原人南迁。在唐宋以前，潮汕都还是地广人稀、经济发展缓慢的地区；自唐后期起，受两次南下移民浪潮的影响，这种局面得到缓解。

南宋时期，由于战乱，众多皇亲贵胄、王侯将相一路南逃至此，时人称：「初入五岭，首称一潮，土俗熙熙，有广南福建之语。」

进入清朝中叶以后，又出现了人多地少的矛盾。而潮汕民谚有「县县有客，单澄海一县无客」一说，是指潮汕各县除了澄海，都有少量客家人。

潮汕地区文化特色被不同时期、不同区域涌入的大量人口赋予了鲜明的特征，同时又在共同的地理条件和饮食习俗下有所兼并、调和及趋同。

虽然潮汕气候温暖湿润，利于万物生长，但也是自然灾害频发的地区，经常遭遇风暴袭击，对牲畜农作物的养殖考验较多。

人多地少及不稳定的灾害，促使百姓通过精耕细作，去试图解决土地资源和人口之间的矛盾，故潮人逐渐养成了「精细」为主的精神内涵。

无论是手工业、农业、商业，还是艺术和饮食，都有深刻的「精细」烙印。而潮汕受韩愈等大名士影响深远，尊重儒学，办学勤勉，故又继续形成了「精而不奸」的社会性格。

轻巧之间出真味

广东菜三大菜系之一的潮汕菜，有数千年的历史。潮汕人喜爱「鲜」味，一是新鲜，二为鲜味，特别强调以料本身取味，故潮汕菜在国内外享有盛名。

潮汕菜注重清淡、注重养生、注重原汁原味。全国许多菜系，崇尚浓厚滋味者居多，较少像潮汕美食这样以清淡为主。

然而，「清淡」一直都是古今大美食家追求的最高境界。清代美食家袁枚认为「味者宁淡毋咸」，而现任世界华人健康饮食协会荣誉主席、著名美食家蔡澜，祖籍即为潮州。

潮汕海岸线长，又遍布江河水道。韩江、榕江、练江等21条河流交错纵横，总长7397公里，水库、山塘3000余座。除了临海以外，潮汕地区淡水养殖面积广阔，有近20万亩。

天然海水、淡水鱼获种类繁多，因地制宜、现捕现煮的美食，自然更追求鲜淡的简约原味。

著名潮学教授黄挺在《潮汕文化索源》中提到「晚唐以前，潮州属荒僻之地」。地处湿热的南方，人们少有喝烈酒的习惯，因而人人都有敏锐的味蕾，最能体味淡中的层次变化。

几支不同文化的人口流入，也将多种类型的烹饪方法引入。对当地有极大贡献的韩愈，自然也将中原民俗带到了潮州。而宋末皇室南逃，再一次把中原饮食风尚和方法传到岭南。

北宋以来，韩江三角洲的开发和利用，使本区的生存环境日益改善，来自闽南的移民增多。潮谚有云：「潮州人，福建祖。」宋代名宦王大宝、明代学者薛侃、状元林大钦、兵部尚书翁万达，都是宋代由福建入潮的移民后裔。

从福建迁移到潮汕的百姓，将闽地文化源源不断地输送入潮，虽境土有闽、广之异，而风俗无漳、潮之分。

宋代以后，闽潮两地官员来往更加频繁，不少福建人到潮州做官，给潮州饮食带来闽南口味。潮人饮食受闽南影响较大，如重汤轻油、喜欢清淡等。清代淮扬菜通过商贸活动也有部分特色为潮菜所吸收。

传统潮菜以淡雅为特点，做法以水煮居多，有「锅子」「火锅」「打边炉」等吃法，不用细究是当地自古就有，还是从北方传入，受用广泛是最好的体现。

流动的盛宴

关于潮汕牛肉火锅的广泛流传和备受喜爱，很多民间人士及商业人士已有讨论。

重要原因有三：其一是冷链运输技术的进步，其二是人们对健康饮食的追捧，其三是商人经营有术。越来越多的潮汕风物向外流传，并不是近期才显露端倪的。

事实上，潮汕人本身就具备很强的「带货」能力，这和他们身上的适应变通能力、进取开拓特质是密切相关的。

对当地影响深远的韩愈，由于上书《论佛骨表》，史称「韩愈谏佛」，导致宪宗震怒，被贬为潮州刺史。虽写出「一封朝奏九重天，夕贬潮阳路八千」的句子，但韩愈没有沉溺在背井离乡的悲戚感中，他反而迅速站稳脚跟，在潮州的8个月，治理水灾，兴建学堂，不为远离庙堂而颓丧，而在蛮荒之地栽下重教育的种子。

从此潮汕地区好学崇文之风尚开始形成，并且延续千年至今。

近代以来，汕头开埠，西方文化进入潮汕，潮汕人外出经商、过番谋生者众多。

而现如今，土地资源和人口之间的关系依然紧张，很多潮汕人便外出务工和经商，有人称潮汕人是中国的「新犹太人」，每到一处地方，迅速适应环境，融入风土人情，就可以「此心安处是吾乡」。

大量走出去的潮汕人自然将本地区的饮食文化扩散到各地，而其健康清淡、鲜美精细的理念，遇到「营养过剩」的外地人是绝佳的补充，潮汕火锅店往往门庭若市。

因此，身边常听到人们争谈「匙柄」「三花趾」等潮汕火锅中的食材，也可知原因了。

4. 麻花名字由来

因为其形状类似于麻花，但实际上它是由两个小面团扭在一起制作而成的。在四川话中，“麻花”的发音类似于“麻花”，因此四川小麻花的名字可能是由此得来。此外，四川小麻花的特点是外酥里嫩、香甜可口，因此也可能是它得名的原因之一。

5. 麻花名称由来是什么

明末时，大营一带毒蝎横行，危害甚广。遭毒蝎蛰者约有半数不治而亡。人们为了诅咒蝎害，在每年的农历二月初二这天，家家户户把和好的面拉成长条，扭成毒蝎尾巴状，油炸后吃掉，称之为“咬蝎尾”。久而久之，这种“蝎尾”演变成了麻花。

所以，大营麻花被赋予了吉祥如意、康泰平安的寓意。每逢年节或红白喜事，当地人总要用麻花待客或作为馈赠佳品传情达意。大营麻花所蕴含的美好寓意及联络情谊的特殊作用，逐渐成为带有浓郁豫西风情的食文化的重要组成部分。

清光绪二十八年，慈禧太后和光绪皇帝由西安回銮北京路过大营时，品尝了大营麻花后赞不绝口，称其“香”、“酥”、“脆”，遂赐为贡品。成为贡品的大营麻花身价扶摇直上，工艺配方由创始者口传心授，秘而不宣。寻常百姓也只能在喜庆婚宴、走亲访友、重大节日时偶尔品尝一下。多少年来，带有几分神秘色彩的大营麻花一直“深藏闺中”。

6. 麻花的由来和寓意

据说麻花的由来地是大营。

相传很久以前，此地为战时兵营，后渐聚因战乱灾荒而客居于此的民众，逐成民居之地，其时，此一带，草木茂盛，野兽出没，毒蝎横行，尤以毒蝎危害甚广，凡中其毒者，十有半亡。人们为诅咒蝎害，于每年阴历二月二，家家户户把和好的面拉成长条，扭作毒蝎尾状，油炸后吃掉，称之为“咬蝎尾”，久而久之，这种“蝎尾”就演变成今天的大营麻花。

做法就是：和好的面拉成长条，扭作毒蝎尾状，油炸。加一些自己喜欢的调料。

一般是河南一带会经常吃哦。在南方，长江以南就不大听说人们吃麻花咯。

7. 麻花名称由来简介

答：天津麻花是中国天津市的一道特色传统名点；早在一百多年以前，在天津卫海河西侧，繁华喧闹的小白楼南端，有一条名为十八街的巷子，原来巷子之中有一家小小的麻花铺，字号唤作“桂发祥”。

十八街麻花是经过反复探索进行创新，在白条和麻条中间夹一条含有桂花、闵姜、桃仁、瓜条等多种小料的酥馅，使炸出的麻花酥软香甜与众不同，创造出的什锦夹馅大麻花。其特点是香、酥、脆、甜，在干燥通风处放置数月不走味，不绵软、不变质。

8. 麻花的历史

不同地区有不同的花钟，同一季节里，不同时间开花的花草，可以组成不同的“花钟”。

　　在我国，蛇麻花凌晨(约3点钟)首先开花，大约4点钟，牵牛花的大喇叭也跟着张开了；然后野蔷薇花开(大约5点钟)，龙葵花开放(大约6点钟)；接下去是美丽幽雅的郁金香(大约7点30分钟)和半枝莲(约10点钟)、大爪草(约11点钟)盛开，午时花(约12点钟)迎着烈日怒放。正午过后，万寿菊花开(约15点钟)、紫茉莉(约17点钟)添香，烟草花(约18点钟)绽开。夜晚降临，月光花(约19点钟)吐蕊，待宵草(约20点钟)破蕾，迎接着黎明的到来。

　　在欧美国家，常见的是13种鲜花组成的“花钟”：斑纹猫耳在6时开放，非洲金盏花在7时开放，鼠耳紫苑在8时开放，多刺苦菜在9时开放，乳头状草住10时开放，伯利恒之星在11时开放，受难花在12时开放，石竹花在13时闭合，深红紫繁缕在14时闭合，小鸢花住15时闭合，小旋花在16时闭合，白荷花在17时闭合，待宵草在18时开放。

9. 麻花来源于哪儿

馓子古时候称寒具。2000多年前我国著名的爱国诗人屈原写的《楚辞.招魂》篇中，就有：“粔籹蜜饵，有餦餭兮”的句子。粔籹蜜饵、餦\\\\\\餭是什么东西？宋代林洪考证：“粔籹乃蜜面而少润者”，“餦餭乃寒具食，无可疑也”。唐代诗人刘禹锡曾写过名为《寒具》的一首诗：“纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡无轻重，压褊佳人缠臂金。”

但有人说这不是刘禹锡写的，而是苏东坡为一个卖“寒具”食的老太婆写的广告宣传诗。且不管谁是原作者，但这首诗却把“寒具”这种油炸食品描绘得活灵活现，大有呼之欲出之势，足以令人垂涎欲滴了。那么寒具究竟是什么？明代李时珍的《本草纲目.谷部》中十分清楚地交待说：“寒具即食馓也，以糯粉和面，入少盐，牵索纽捻成环钏形，……入口即碎脆如凌雪”。可见馓子麻花的古老非一般食品可与之媲美的了。

为什么古人要吃“寒具”这种食品，其中还有一段传说。原来古代清明节前一日为民间的寒食节，要紧火3天。晋陆（岁羽）的《邺中记》有“冬至后一百五日为介子推断火冷食”的记载。说的是介子推曾伴随公子重耳一起过着流亡生活达19年之久，在重耳饿肚无食时，曾割股献君，可谓忠心耿耿。但重耳重新执政为晋文公后，在论功行赏时却忘记了介子推。为此介子推带了母亲去了绵山隐居。晋文公一日忽然想起介子推，亲自带人去绵山寻找，不见，命令放火烧山，想赶出介子推母子。不料介子推守志不移，不肯会见晋文公，母子双双抱木而被烧死。为此晋文公十分悲痛，迁怒于火，下令介子推死前三日全国禁烟火，于是就有了寒食节。三日不动烟火，吃什么呢？那就是寒具，它过油炸制，能够储存不变质，保持酥脆不皮，当然时最理想的食品了。

10. 麻花的起源和历史传承

《开心哆来咪》主题来源于动画片《快乐巡礼》。《开心哆来咪》是由中国著名音乐人罗大佑作曲，杨洪基填词的歌曲，作为《快乐巡礼》的主题曲，该动画片于1997年首播，是一部以音乐为主题的儿童动画片。罗大佑表示，他和杨洪基创作这首歌的初衷是希望能够为孩子们带来快乐和正能量，并且这个动画片本身也是非常温暖、可爱的。除了在《快乐巡礼》中作为主题曲之外，《开心哆来咪》的影响力也延伸到了其他领域，如电影、游戏、音乐会等等。它的歌词简单、易记，旋律欢快、朗朗上口，被很多人喜爱和传唱。对于很多人来说，《开心哆来咪》已经成为了一个代表着快乐和童年回忆的符号。