剑兰的烧法(剑兰炒什么好吃怎么炒)

1. 剑兰炒什么好吃怎么炒

你想说芥兰吧，可以有很多白灼：芥兰芯（去大叶，去花）油盐水焯熟（水开放下，等水再大开就拿起，这样才脆），浇上酱油就好。

清炒：起油锅爆姜粒，放入稍微焯过的芥兰，翻炒，加盐和一点白糖（炒芥兰一定要放一点糖）就好，也可放点鸡粉。

姜汁炒：起油锅，放碎姜粒，放芥兰片（切厚片）爆炒，溅黄酒，放盐，白糖，鸡粉调味就好。

芥兰炒腊味：起油锅，爆姜粒，放腊肉腊肠（当然是广式的）片，爆香后放入芥兰翻炒，加盐糖调味就好。

方鱼炒芥兰：方鱼就是大地鱼，潮汕人叫烤过的切成方片的大地鱼做方鱼，：起油锅，爆姜粒，大地鱼，放芥兰爆炒，调味就好。如果你说的是剑花，我们叫霸王花，干的用来泡软后煲排骨汤，清热，鲜的用来上汤煮。

2. 剑兰怎么炒才好吃

用料

山药

芥蓝

小米椒

山药炒芥蓝的做法步骤

步骤 1

山药洗净去皮切丁粒状,山药切丁粒后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。山药质地细腻，味道香甜，不过，山药皮容易导致皮肤过敏，所以最好用削皮的方式，并且削完山药的手不要乱碰，马上洗手，不然就会抓哪儿哪儿痒

步骤 2

把芥蓝刨去皮,然后用斜刀切成芥蓝片。注意不可过薄或过厚,以约0.5厘米为宜

步骤 3

小米椒也改刀成斜刀片备用

步骤 4

烧开水,把芥蓝片放入,用滚水焯熟

步骤 5

净锅内加入精制油,大火加热至四成热,倒入山药粒,大火滑油,出锅,沥干油分

步骤 6

锅内加入少许精制油,放小米椒煸香,倒入芥蓝片、山药粒大火爆炒,爆炒均匀,加清水20克调入少许盐、素易鲜,(代替味精)炒匀淋少许橄榄油,翻匀起锅,盛入盘内稍摆盘即可

3. 剑兰怎么炒着吃

姜汁酒炒芥兰

材料：芥兰400克、菜油2汤匙、生姜15克、白酒2茶匙、白糖1茶匙、盐1/4 茶匙

做法

1.将芥兰菜叶与菜茎分开。洗净，沥干水。将菜茎斜切成5厘米长的段。将全部芥兰放入滚水里焯1分钟，捞出，沥干水

2.把姜片放在碗里（留2片备用），用小杵子捣成姜茸，加白酒，混匀，搁5分钟，再用细漏勺把姜渣滤掉，滤的过程中，用小勺挤压姜渣，使姜汁全部挤出，保留酒姜汁,将白糖加入酒姜汁内，混匀

3.炒锅置大火上预热，倒菜油，热至七成，放2片姜及盐，稍炒几下

4.加入芥兰，快炒1分钟,沿锅边将酒姜汁倒入，炒匀，让调味汁与芥兰充分混匀，弃掉姜片，铲出装盘即可

4. 清炒剑兰怎么做好吃窍门

　一、清炒剑兰　　食材　　主料剑兰:500g　　辅料盐:少许酱油:少许鸡精:少许　　特别说明:剑兰并不是特别常见，所以市场价有点高，和肉的价格差不多。　　做法/步骤　　1.首先是用刀把剑兰切片。　　2.热锅热油放入剑兰翻炒，中间加盐及酱油等调味品。　　3.待它成熟以后，就可以盛起来食用啦。　　二、胡萝卜炒剑兰片　　食材　　主料胡萝卜:适量剑兰:少许口蘑:适量　　辅料盐:少许鸡精:少许　　做法/步骤　　1.备齐材料:口蘑切片，剑兰胡萝卜切片备用。　　2.热锅热油爆香锅后，放入所有材料翻炒至熟，调味出锅。　　三、剑兰花排骨汤　　食材　　主料剑兰花:50g排骨:400g胡萝卜:100g　　辅料生姜:2片盐:少许　　方法/步骤　　1.准备原料。　　2.排骨在开水焯一遍。　　3.芥兰，用温水泡上胡萝卜切块备用。　　4.水烧开，倒入排骨，烧开，捞出用冷水冲洗一遍。　　5.冲洗沥干。　　6.排骨，剑兰花，胡萝卜，生姜，依次放入砂锅类，加足量水，大火热开后，微火两小时既可。　　7.清亮好喝的剑兰排骨汤做好了。　　贴心提示:　　排骨建议先泡一个小时左右泡，去血水，用开水先焯一遍，去掉泡沫，这样炖出来的汤会比较清亮。也会更加的美味和营养呢。.

5. 剑兰菜怎么做

颜色不一样。油菜苔看起来翠绿色，但是芥蓝的颜色看起来没有油菜苔那么绿，而且颜色有些发蓝。

口感不一样，油菜苔煮熟之后吃起来的口感是脆脆爽口，如果认真感受，可以感觉到有一丝的甜味。但是芥蓝煮熟之后，吃起来会有一些苦味，这两者的口感区别很大。

6. 剑兰的做法大全

蔬菜剑兰炒红萝卜口菇好吃。

剑兰炒红萝卜口菇好吃的做法：

剑兰炒红萝卜口菇

主料：剑兰3个，红萝卜2个，口菇6个。

调料：盐2克，植物油50克。

制作过程：

1、口菇切片，红萝卜剑兰切片，备用。

2、热锅热油爆香锅后，放入所有材料翻炒至熟，调味出锅。

7. 剑兰怎么吃法好

材料

冬菇2朵、剑兰菜200克、耗油、蒜、花生油、盐、白糖各适量

做法

1、冬菇先用水泡发洗干净，待冬菇泡软就行了。

2、开始先用油热锅，放入蒜爆香，再放入冬菇炒，加入耗油、清水、盐、少量糖，翻炒冬菇，大概2分钟后加入清水，盖上盖子煮10分钟，香菇入味即可。

3、煮香菇的时候，同时烧开水来烫剑兰菜，水开的时候放进油跟盐，这样剑兰菜的颜色会比较好，煮大概2分钟，

4、用碟子将剑兰菜捞起，起锅的香菇倒在剑兰菜上面即可。

8. 剑兰做菜

1,风流潇洒，有的群芳簇拥，体态婆娑;有的玲珑俊秀，生动传神，人们常将它们直于厅堂庭院阳台走廊之中，或栽于屋后篱前路旁，与岩石树木芳草小阁配置，更有古雅清奇的景色，发人遐想。菊花的花瓣是一条条的，中间的花、那些神韵清奇的菊花，经过精心培养和摆布，显得更加丰富多彩，意境深远，她们有的神行一体，风流潇洒，有的群芳簇拥，体态婆娑;有的玲珑俊秀，生动传神，人们常将它们直于厅堂庭院阳台走廊之中，或栽于屋后篱前路旁，与岩石树木芳草小阁配置，更有古雅清奇的景色，发人遐想。

　　2、菊花的花瓣是一条条的，中间的花瓣向里卷着就像鹰爪一样，四周的花瓣向外舒展，略微弯曲，又有些下垂，好似金黄色的瀑布倾泻而下。

　　3、我很喜欢白色的绣球菊。它的茎笔直笔直的，叶子肥大，茎和叶子都是碧绿碧绿的。最引人注目的是花了，白色的花瓣密密层层，一层一层地往里包，远远看去，宛如一个大雪球，闻一闻还有一股清香呢。还有八月菊，它的叶子是椭圆形的，边缘还长着许多小齿，象是一把木工用的锯子。叶子有大有小，参差不齐。有的叶子还垂下来。我想大概是为了吸收更多的阳光，更好地进行光合作用，积蓄更丰富的养料吧。