诸葛菜的作用(诸葛菜的药用部分)

1. 诸葛菜的药用部分

十字花科主产蔬菜和油料作物，如芸薹属、萝卜属等；药用植物如菘蓝属、蔊菜属、糖芥属等；观赏植物如桂竹香属、紫罗兰属、诸葛菜属等；其他有经济用途的属还有荠属、独荇菜属、菥蓂属（遏蓝菜属）等；本科植物中也有很多是蜜源植物。

十字花科的代表种有：

①独荇菜，一或二年生草木，产于中国东北、华北、西北和西藏等地；生在路旁、沟边和杂草地上。欧、亚两洲也有分布。全草及种子供药用，种子作葶苈子用，主治水肿、咳喘，有利尿、祛痰的作用；全草清热利尿。

②菘蓝，二年生草本，原产中国，有栽培。根和叶供药用，根药名板蓝根，叶药名大青叶，清热解毒，主治多种炎症、流感，供工业用油。叶含菘蓝苷；植物有芥苷、新芥苷及氧化酶等；根含芥子苷、靛红、B-谷甾醇等。

③菥蓂，一年生草本，中国普遍分布，生于荒地或田野。亚、欧及非洲北部均有分布。全草和种子供药用，全草可清热解毒，消肿排脓；种子利肝明目；嫩苗和中益菊，也可作野菜；种子含油量28～34%，工业用油。种子含芥子苷、芥子油、卵磷脂、硫氰酸烯丙脂、肌球蛋白等，全草含黑芥子苷、维生素C等。

④荠，一或二年生草本，分布于温带地区，中国普遍分布。嫩株作蔬菜食用；带花全草及根供药用，清热凉血、止血、降压、利尿、消炎；根治结膜炎。全草含布枯苷、胆碱、多种氨基酸、肌醇、生物碱等。

⑤葶苈，一年生草本，广布于亚、欧、美三洲。在中国东北、华北、西北、江苏、浙江、湖北、四川等地分布；生于山坡、田边、路旁草地。种子油供工业用。种子含脂肪油、白芥子苷和芥子碱。

⑥蔊菜，一年生草本，广布于中国各地；印度、越南、菲律宾也有分布。生于山坡、路旁、田野。全草药名江剪刀草，有止咳、平喘、解毒之效，主治慢性气管炎、肝炎等症；外用可治疮毒。全草含蔊菜素、蔊菜酰胺等。

⑦紫罗兰，两年或多年生草本，原产欧洲南部。中国大城市常有引种，栽于庭园花坛或温室中，花美丽，供观赏。用播种繁殖。

⑧桂竹香，两年或多年生草本，原产欧洲南部。中国各地有栽培，供庭园观赏用。种子油供工业用；花供药用，有泻下通经之效。花含槲皮素和异鼠李素；种子含墙花苷。

⑨糖芥，一或二年生草本，产中国东北、华北、江苏、陕西、四川等地；蒙古、苏联均有分布。生于山坡、田边、荒地。全草及种子有健脾胃和消食之效；主治心悸、浮肿、消化不良；种子清血热、镇咳、强心。全草含强心苷；种子含糖芥苷。

2. 诸葛菜都有啥药用价值,吃多了有不好的反应吗

诸葛菜开花还能吃。因为诸葛菜里面含有大量的青绿色花青素和黄酮类化合物，而且他们中的软磷脂和水分含量也特别的丰富。

开花儿更能让他们激发出很多的营养物质，我们人类也能从中得到更多的能源。来维持我们生理机能的发育。所以我们要多吃一点。

3. 诸葛菜的用处

诸葛菜是一道传统湘菜，通常用鱼、虾仁、肉末、香菇、木耳等食材制作而成。它的特点是色泽红亮，油而不腻，色香味俱全，口感鲜美，营养丰富。诸葛菜的制作方法很独特，首先将鱼、虾仁、肉末、香菇和木耳洗净，然后加入盐、白糖、料酒等调料，再加入植物油拌匀，然后放在热锅上，炒出香味即可。

4. 诸葛菜的药用部位

水煮因为诸葛菜主要的营养成分是蛋白质、维生素和膳食纤维，水煮可以使其保持最原始的营养成分，同时也可以消除其苦涩味，更易于消化吸收。而且水煮不需要添加油盐等调料，更加清淡健康。如果想让诸葛菜的口感更加丰富，也可以在水煮的基础上加入少量姜丝、蒜末等调味品，再撒上一些花椒粉或者香菜，味道会更加地道。此外，诸葛菜还可以拿来炒、煲汤、凉拌等多种方式，但需要注意的是，不同的烹饪方式也会影响其营养价值和口感。因此，在保证营养和口感的基础上，可以尝试多种不同的做法，来更好地满足自己的口感需求。

5. 诸葛菜的药用部分有哪些

芜菁（turnip）又名蔓菁、诸葛菜、圆菜头、圆根、盘菜，东北人称卜留克，新疆人称恰玛古，是芸薹属、芸薹种、芜菁亚种、能形成肉质根的二年生草本植物。芜菁品种主要有金铃芜菁、东京小芜菁、金町芜菁。芜菁肥大肉质根供食用，肉质根柔嫩、致密，供炒食、煮食；花、种子可入药。芜菁原产地中海北岸，欧洲、亚洲和美洲均有栽培，为世界性载培的蔬菜。芜菁是中国东北、西北、华北等较冷凉地区春、夏、秋的主要蔬菜，华南等地冬、春大面积栽培。

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