介蓝生长习性(什么是介蓝菜)

1. 什么是介蓝菜

芥兰菜是一种蔬菜芥兰菜是一种菜薹类蔬菜，属于十字花科植物，其嫩芽、嫩叶可供食用，有清香的味道，是人们餐桌上常见的一种蔬菜。芥兰菜在厨房中有很多用途，可以用来搭配水果制作沙拉，也可以加入炒菜中增加营养和口感，其富含vitaminC、B6以及矿物质钾、镁等，有利于人们的健康，是一种营养价值比较丰富的蔬菜。

2. 介蓝菜功效与作用

紫芥兰又称为芥蓝菜。味道带甘如芥，故称之为芥兰。较常见的品种有白花和黄花两种。爽脆清嫩，含有极丰富的维生素。

紫芥蓝是从国外引进的特色蔬菜品种，叶片较大，椭圆形，紫红色，叶面有蜡粉，叶柄细长。紫芥蓝球茎近圆球形，皮紫色，肉白色，较耐热耐寒。它属于少数拥有紫色外表的品种，比一般的芥蓝要甜一些。紫苤蓝的嫩叶也可食，营养成分更丰富。

紫芥蓝可以生吃，洗净去皮，切丝，用少许盐稍腌一下，加上调味料即可食。也可炒，切丝与肉丝炒。用虾米烧紫芥蓝，风味更鲜美。芥蓝头还可以把其中心挖空，和其他食物串在一起烤着吃。熟芥紫芥蓝可以用精心配制的干酪调味汁或奶油调味汁来增加味紫芥蓝的功效和作用有去除湿热、止泻去火，治疗积食有痰、腹内冷痛，补充多种维生素，如胡萝卜素、维生素b2、维生素c、尼克酸等，钙、磷的含量也非常的丰富，脂肪含量少，可以促进胃肠道蠕动，防止大便干燥，增强体质，抗氧化防止衰老，美容养颜、美白皮肤。

3. 介蓝菜的做法图片

主料：芥兰500g

辅料：红椒一个，蒜头2瓣

调料：食用油适量，盐2匙，蚝油1勺，鸡精半匙

做法步骤：

1. 准备食材。将芥兰菜洗净后把根部的老皮削掉，切段，红椒切丝，蒜头切碎。

2. 锅里烧点清水，倒几滴食用油，1匙盐，可以让芥兰更绿。

3. 水开后倒入芥兰焯水1分钟。

4. 焯好捞出过冷水，以保持鲜绿色，放凉备用。

5. 起锅烧油，下蒜末炒香。

6. 倒入芥兰和红椒丝，翻炒均匀。

7. 加1勺蚝油，翻炒几下。

8. 加1匙盐，半匙鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

4. 什么是介蓝菜的照片

芥蓝：叶似甘蓝而小，早抽苔，主要食用苔状嫩茎叶； 苤蓝：又叫球茎甘蓝，食用肉质茎（食用部位有明显叶基，想想莴笋头吧）； 芜菁、蔓菁：又名洋萝卜，食用肉质根（食用部位常带须根，顶部茎上长叶，如萝卜样）； 以上三种蔬菜均系甘蓝类，叶形都与甘蓝非常相似； 大头菜在南方是一种用于腌制的专用芥菜，肉质根，叶与甘蓝完全不同。

5. 介兰菜的种法

阳台种植

[1] ，亦作球茎甘蓝，属十字花科，切去底部硬底，削皮，露出的白色部分就是肉；它的味道有点苦，像芥兰；凡属十字花科植物皆有十分强的抗癌防癌物质，而丕蓝因有硬皮在外，更不怕农药残留，不像西兰花、椰菜花叫人怕，可放心食用。苤蓝喜温和、湿润的气候，较耐寒，也有忍受高温的能力。对土壤的选择不严格。苤蓝它的维生素C含量极高，还含有大量的钾，维生素E的含量非常丰富。较耐肥，所以栽培时宜选用腐殖质丰富的壤土，南方可秋冬种，北方可春秋播种。

阳台种植苤蓝操作步骤：首先要把选好的种子放到55℃的温水中浸泡15分钟消毒，等水温自然降温后再浸泡三四个小时后播入疏松肥沃的土壤中，覆盖一层薄土。用喷壶轻柔的洒湿土壤，放到温暖有直射光的地方保持盆土湿润。

育苗盒或花盆上面最好能覆盖一层深色的塑料薄膜，期间每天打开塑料膜一两次通风透气，或者在塑料膜上扎几个小洞，这样能有效加快发芽速度。温度适宜的话十天左右就能看到小苗破土而出了！

小苗出苗整齐后就要及时撤去塑料膜，以防发生小苗徒长现象。把花盆仍旧放到温暖、光线充足的地方养护，保持盆土稍湿润，这样环境下的小苗就能生长得粗壮健康，为以后的开花结果打下坚实的基础

6. 介篮菜怎么做好吃

芥蓝菜的做法有很多，但是我觉得最好吃的当属凉拌沙拉芥蓝菜。只需要把芥兰菜切成丝，然后放入其他自己喜欢吃的蔬菜，然后加入沙拉酱就可以啦。

7. 芥兰菜有什么功效

1、芥菜：吃起来非常辣嘴，几乎跟芥末或者萝卜皮一样辣

2、油菜：没有太明显的辣味，跟一般生吃白菜生吃甘蓝差不多。

3、芥兰是甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜，可炒食、汤食，或作配菜。芥蓝含纤维素、糖类等。其味甘，性辛，具备利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效。不过久食芥蓝则有耗人真气的副作用，会抑制性激素的分泌。

4、油菜又叫油白菜，苦菜，十字花科、芸薹属植物，原产我国，其茎颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种，花朵为黄色。农艺学上将植物中种子含油的多个物种统称油菜。目前油菜主要栽培(品种)类型为：白菜型油菜，芥菜型油菜，甘蓝型油菜。