鲜切花的保鲜方法(鲜切花的保鲜方法实验报告)
1. 鲜切花的保鲜方法实验报告
鲜切花买回来后，如不设法保鲜，很快就会蔫枯而失去观赏价值。下面介绍几种鲜切花保鲜的办法：1.灼焦法：把花枝的末端放在蜡烛火焰上烧焦后，立即放到酒精里浸一分钟，再放到清水 中漂清。绣球、丁香、木香、芍药、月季、菊花、象牙红等均可用此法处理。2.浸烫法：将花枝基部浸入沸水约十秒钟，起到阻塞切口，防止花枝组织中液汁外溢的作 用。 3.深水急救法：鲜花垂头时，可剪去花枝末端一小段，再放到盛满冷水的容器中，仅留花 头露于水面，经一至二小时，花枝就会苏醒过来。此法对草本、木本花卉均适用。4.使用保鲜剂法：在插花的容器中加入适量的鲜花保鲜剂，能延长插花时间。此外，用三 千分之 一的阿司匹林水溶液或二千分之一的高锰酸钾水溶液插菖兰能延长花期三至五天 ，加适量的硼酸、硫磺、石碳酸、水杨酸、食盐、维生素等，均有延长花期的作用。5.扩大切口法：一般将花枝基部斜切；或将基部剖成二至四份，嵌入小石粒撑开裂口；也 可锤击裂基部，扩大吸水面。其中斜切法最为常用，后两种主要用于木本花卉，如玉兰 、绣球、丁香 、紫藤。6.杀菌法：在水中放入酒精、KMnO4、樟脑、硼酸、柠檬酸、盐、明矾等都可以起到杀菌 作用，只有水不腐烂，植物才能吸水保鲜。注：一定配成溶液后再用，不可未经溶解直 接放入水中，用盐时注意浓度不可太大。7.营养法：鲜花从母体上剪切后，就失去了营养源，可加入糖、啤酒、阿司匹林、维生素 C等各类营养物质。8.喷体、注射法：对于许多茎中空的花卉，可把花脚部位放在水龙头下强行灌水模样。注意事项：1.保持水质清洁：每天换水，每天剪根露新茬。泡水的地方去掉多余的叶子。2.远离催热剂_乙烯：远离蔬菜和水果，因为它们会释放大量乙烯，导致鲜花衰败，同时。 已败落的花果及时清理。3.保鲜温度：普通花卉在5度左右，热带花卉在10-12度左右。4.摆放位置：夏天远离阳光直射，冬天远离风口。
2. 鲜切花的保鲜方法实验报告图表
可以按照以下比较常用的方法：把切取的花枝须放入阴凉处，下面铺好包装纸或塑膜，将花枝放齐，轻轻包装，运输时避免挤压。
如经运输花枝萎蔫，应先放在阴凉处缓缓喷水，待其舒展后再插入水中。 注意：为提高花的鲜度，延长开放时间，切花贮存以摄氏5℃为好，不同品种能贮藏半月或数月。鲜切花贮运中的保鲜技术目前，对鲜切花保鲜技术方面的研究不少，各种各样的保鲜方法各有特点，但有的在实际应用中有较大的困难，有的则应用成本较高。鲜切花保鲜技术的研究和开发应用，应遵循科学、经济、可靠和适用的原则，综合考虑各方面的因素。在此，简单介绍一些较为成熟或正在尝试并已取得较好效果的保鲜技术。
(1)低温贮藏技术低温贮藏是目前应用比较成熟的技术，可使花卉生命活动减弱、呼吸减缓、能量消耗减少、乙烯的产生也受到抑制，从而延长花卉的观赏期，并保持较好的品质。
同时，在一定程度上能够避免花卉变色、变形及微生物、病菌的侵袭。
各类花卉冷藏保鲜温度与花卉的品种产地有关，一般起源于温带的花卉适宜的贮藏温度为0℃～1℃，而热带和亚热带的花卉贮藏温度分别为7℃～15℃和4℃～7℃左右，所有花卉一般适宜的湿度为85%～95%。
另外，鲜切花又可分为湿藏和干藏两种方式。
湿藏是将花的茎部浸入充满水或保护液的容器中，可保持花卉充足的水分，但运输较困难，这种方法适于短期贮藏及运输，可保持花的形态，防止机械损伤，但运输需占用较多设备，费用较大。
干藏是在贮藏过程中不提供任何补水措施，适用于鲜切花的长期贮藏，一般采用薄膜包装，可以减少水分蒸发，降低呼吸作用，有利于延长寿命。
在实际生产中，干藏方便运输，应用较多。
(2)远距离综合运输保鲜技术中国农业大学观赏园艺与园林系开发的远距离综合运输保鲜技术是在预冷及预处理液处理的基础上，综合应用聚乙烯膜保湿限气包装、有害气体吸收剂、蓄冷剂与聚苯乙烯保冷隔板等技术，在常温下实现远距离保鲜运输，是现在国内较先进而实用的鲜切花远距离运输综合保鲜技术，可使远距离运输损耗由原来的40%以上降到20%以内。
同时，与常规保鲜技术相比，提高了花卉质量；使平均售价提高了10%以上。
(3)鲜切花立式容器含水包装运输技术昆明芊卉种苗有限责任公司结合本地实际，学习借鉴国外的成功经验，开发的鲜切花立式容器含水包装运输技术是在鲜切花采集分级结束后，将一定数量的花卉放入含有一定高度水位(水中加入保鲜剂)的立式塑胶容器中，另以纸板嵌入立式容器四周边缘的沟槽内形成侧边，再覆盖上塑料顶盖，用塑料带包装机打包捆绑牢固，出货时将相关资料书写于立式容器纸板上的一种运输方式。
主要应用于飞机、火车、汽车长途运输。特点为可延长切花的瓶插寿命(10 天～12 天)，提高了鲜切花的品质，经济效益突出。
据统计，通过鲜切花立式容器含水包装运输的鲜切花售价同比增加10%～15%，每枝同比利润增加0.50 元～1.0 元。
(4)干制鲜切花保鲜技术该技术工艺流程是:鲜切花→预冷前处理→轻微脱水→上膜液→干制→复水→鲜切花。
在工艺流程中，脱水以鲜切花不萎蔫、不皱缩、不失鲜为宜。
膜液的主要成分是复合改性魔芋葡甘聚糖、甘油、乳化剂、蒸馏水等。
上膜液可以采用浸液法或喷涂法，要注意上膜液一定要均匀、全面。
干制时可以采用真空冷冻干燥、热风干燥或微波干燥。
复水可以采用温水或冷水进行浸泡或喷洒的方法。
由于复合改性魔芋葡甘聚糖具有吸水膨胀性和保水性，可以使鲜切花在吸水过程中逐渐恢复至新鲜状态。
(5)其它保鲜技术在运输过程中，还可结合具体情况采用一些相应的保鲜技术，如在贮运时用含糖、杀菌剂、乙烯活性抑制剂及生长类调节剂等物质的保鲜液快速处理，可使鲜切花品质得到提高。加入蔗糖补充贮运时内源的呼吸消耗完的蔗糖，也可推迟衰老症状的出现。疾病控制可防止花卉采后品质的损失，贮藏及运输的花应远离可见的侵染，如灰霉病侵染使贮藏的花损失很大。为减少花的疾病，除降低贮运温度外，杀菌剂也被广泛用于喷洒及深度处理。
3. 切花的保鲜实验报告讨论问题
可以。一种玫瑰鲜切花的保鲜营养液，所述保鲜营养液按重量份数计，包括以下组分：硫酸镁15～35份，硫酸钙10～15份，氯化钴5～10份，钼酸钠5～15份，硫酸亚铁15～35份，磷酸二氢钾25～35份，枯草芽孢杆菌5～10份，多粘性芽孢杆菌12～15份，抗坏血酸钙10～15份，苹果酸钠5～10份，茶多酚5～10份，栀子提取液10～20份，硫酸亚铁20～25份，蒸馏水800～1000份。
优选的，所述保鲜营养液按重量份数计，包括以下组分：硫酸镁20～30份，硫酸钙12～14份，氯化钴6～8份，钼酸钠10～14份，硫酸亚铁20～30份，磷酸二氢钾30～32份，枯草芽孢杆菌6～8份，多粘性芽孢杆菌13～14份，抗坏血酸钙12～14份，苹果酸钠6～8份，茶多酚6～9份，栀子提取液12～18份，硫酸亚铁22～24份，蒸馏水900～1000份。
更为优选的，所述保鲜营养液按重量份数计，包括以下组分：硫酸镁25份，硫酸钙13份，氯化钴7份，钼酸钠12份，硫酸亚铁25份，磷酸二氢钾30份，枯草芽孢杆菌7份，多粘性芽孢杆菌14份，抗坏血酸钙14份，苹果酸钠7份，茶多酚8份，栀子提取液15份，硫酸亚铁23份，蒸馏水1000份。
优选的，所述栀子提取液是栀子水浸液经浓缩至密度1.2～1.3g/cm3得到的。
基于以上阐述，本申请与现有技术相比，其有益效果在于：(1)通过硫酸镁、硫酸钙、氯化钴、钼酸钠、硫酸亚铁、磷酸二氢钾，为鲜切花提供生长所需的营养元素，模拟采摘前的生长土壤环境，延长鲜切花的保鲜期；(2)通过枯草芽孢杆菌以及多粘性芽孢杆菌使其在培养过程中，通过微生物的发酵作用，为鲜切花提供各种养分；(3)抗坏血酸钙、苹果酸钠以及硫酸亚铁协同，能够提高鲜切花的抗氧化性，避免花叶和花径变黄；(4)栀子提取液以及茶多酚协同作用，能够抑制水培营养液的细菌滋生，导致的水质腐败问题。
具体实施方式
为了使本领域的技术人员更好地理解本发明的技术方案，下面结合具体实施例对本发明作进一步的详细说明。
实施例1
本实施例所述的一种玫瑰鲜切花的保鲜营养液，所述保鲜营养液按重量份数计，包括以下组分：硫酸镁35份，硫酸钙15份，氯化钴10份，钼酸钠15份，硫酸亚铁35份，磷酸二氢钾35份，枯草芽孢杆菌10份，多粘性芽孢杆菌15份，抗坏血酸钙15份，苹果酸钠10份，茶多酚10份，栀子提取液20份，硫酸亚铁25份，蒸馏水1000份。
其中，所述栀子提取液是栀子水浸液经浓缩至密度1.2～1.3g/cm3得到的。
实施例2
本实施例所述的一种玫瑰鲜切花的保鲜营养液，所述保鲜营养液按重量份数计，包括以下组分：硫酸镁15份，硫酸钙10份，氯化钴5份，钼酸钠5份，硫酸亚铁15份，磷酸二氢钾25份，枯草芽孢杆菌5份，多粘性芽孢杆菌12份，抗坏血酸钙10份，苹果酸钠5份，茶多酚5份，栀子提取液10份，硫酸亚铁20份，蒸馏水800份。
其中，所述栀子提取液是栀子水浸液经浓缩至密度1.2～1.3g/cm3得到的。
实施例3
本实施例所述的一种玫瑰鲜切花的保鲜营养液，所述保鲜营养液按重量份数计，包括以下组分：硫酸镁30份，硫酸钙14份，氯化钴8份，钼酸钠14份，硫酸亚铁30份，磷酸二氢钾32份，枯草芽孢杆菌8份，多粘性芽孢杆菌14份，抗坏血酸钙14份，苹果酸钠8份，茶多酚9份，栀子提取液18份，硫酸亚铁24份，蒸馏水1000份。
其中，所述栀子提取液是栀子水浸液经浓缩至密度1.2～1.3g/cm3得到的。
实施例4
本实施例所述的一种玫瑰鲜切花的保鲜营养液，所述保鲜营养液按重量份数计，包括以下组分：硫酸镁20份，硫酸钙12份，氯化钴6份，钼酸钠10份，硫酸亚铁20份，磷酸二氢钾30份，枯草芽孢杆菌6份，多粘性芽孢杆菌13份，抗坏血酸钙12份，苹果酸钠6份，茶多酚6份，栀子提取液12份，硫酸亚铁22份，蒸馏水900份。
其中，所述栀子提取液是栀子水浸液经浓缩至密度1.2～1.3g/cm3得到的。
实施例5
本实施例所述的一种玫瑰鲜切花的保鲜营养液，所述保鲜营养液按重量份数计，包括以下组分：硫酸镁25份，硫酸钙13份，氯化钴7份，钼酸钠12份，硫酸亚铁25份，磷酸二氢钾30份，枯草芽孢杆菌7份，多粘性芽孢杆菌14份，抗坏血酸钙14份，苹果酸钠7份，茶多酚8份，栀子提取液15份，硫酸亚铁23份，蒸馏水1000份。
其中，所述栀子提取液是栀子水浸液经浓缩至密度1.2～1.3g/cm3得到的。
4. 鲜切花的保鲜技术
冷藏运输。 切取的花枝须放入阴凉处，下面铺好包装纸或塑膜，将花枝放齐，轻轻包装，运输时避免挤压。
如经运输花枝萎蔫，应放在阴凉处缓缓喷水，待舒展后再插入水中。
为提高花的鲜度，延长开放时间，切花贮存以摄氏5℃为好，不同品种能贮藏半月或数月。 各类花卉冷藏保鲜要求温度不同。通常起源于温带的花卉适宜的贮藏温度为0-1℃，而热带和亚热带的花卉分别为7-15℃和4-7℃，适宜的湿度为90%-95%。
除此切花又可分湿藏两种方式。
湿藏是将切花放在有水的容器中贮藏，通常适于短期、少量保存，如香石竹、百合、非洲菊等。
干藏的方法适用于切花的长期贮藏，用薄膜包装，可减少水分蒸发，降低呼吸作用，有利延长寿命。
5. 关于鲜切花保鲜的实验报告
一般来说，一个完整的切花保鲜剂配方主要由以下几类物质构成：即糖类、杀菌剂、矿质营养部分、乙烯抑制剂及拮抗剂， 植物生长调节物质等。
1 . 糖
糖的主要作用是补充切花的呼吸基质。切花在维持生命活动时是需要能量的，否则呼吸及各种代谢活动便会停止， 切花便会死亡。糖可以延长开花时间， 提高开花质量。糖类中葡萄糖、果糖与常用的蔗糖有类似的效果， 但由于蔗糖价格低， 容易获得， 一般都使用蔗糖( 也可用市售的白砂糖) 。
糖除了维持代谢， 提高能量外， 还可以改善细胞渗透压与水分平衡， 降低 切花对促进衰老的乙烯及脱落酸的敏感性， 抑制 ACC 氧化酶的活性。ACC 氧化酶活性的提 高可促进乙烯的产生。蔗糖的使用浓度依切花的种类和品种而不同， 一般糖的使用量为容器 清水总量的2 .0 % ～5 .0 % 。
2 . 杀菌剂
水中常滋生有多种微生物， 最常见的是真菌、细菌与酵母菌。在含糖的溶液中， 他们繁殖得更快。微生物常产生不同毒素伤害切花，也侵入茎组织，堵塞导管， 阻碍水分的吸收，使切花得不到水分而萎蔫。因此，为了控制微生物的繁殖、生长、杀菌剂成了保鲜剂中不可缺少的一 部分。
杀菌剂的种类很多， 但最常用的有以下几种:
( 1) 银盐类。
主要是硝酸银与醋酸银，通常几十微的溶液即可有明显的杀菌作用。这两 种银盐均可与水中的氯起反应生成白色氯化物沉淀而失效， 所以用来配制银盐的水只能是不含氯的蒸馏水。另外银盐见光易分解，所以配好的银盐溶液应存放于棕色瓶中并放于暗凉处。
( 2) 8 - 羟基 啉盐
通常用的8 - 羟基啉柠檬酸盐或8 - 羟基啉硫酸盐，他们都属于广谱杀菌剂，主要作用是抑制真菌、细菌与酵母的生长， 而不是杀死这些微生物。这两种盐通常使用的浓度为200 ～300 ppm。
3 . 乙烯作用拮抗剂
切花的衰败与乙烯的关系最为密切， 延长乙烯的合成是切花保鲜的关键。乙烯作用拮抗剂可阻碍外源乙烯或 切花自身产生的乙烯对切花的危害作用。
目前广泛使用的乙烯作用拮抗剂为一种阴离子络合物：离子型硫代硫酸银。它在切花的茎中移动很快， 能够很快达到花朵里，起到抑制乙烯促进花朵衰老的作用。
它对那些对乙烯敏感的花卉种类格外有效，如香石竹、金鱼草、香豌豆等。
4 . 植物生长调节剂
植物生长调节剂可以调节植物的生长与发育， 适当浓度的植物生长调节剂就可以起到切花保鲜的作用。
比如6 -卞氨基腺呤可以延缓叶片的失绿， 用喷布的方法可解决切花及切叶的变黄，也可解决切花运输、储藏过程中的失绿问题。比久( B9) 与矮壮素( CCC) 也有延缓切花衰老的作用， 这 些延缓剂的使用浓度在10 ～500 ppm。
5. 有机酸
有机酸的作用主要是降低溶液的酸碱度，让溶液呈酸性以减少微生物的繁殖，减少花茎切口的堵塞，改善花材的水分吸收状态。
有机酸里最常用的是柠檬酸， 使用浓度为50 ～800ppm。它对玫瑰、康乃馨、菊花、唐菖蒲、鹤望兰等常见的切花都很有效用。
6 . 盐类化合物
有些盐类化合物能增加花瓣细胞的渗透压， 改善水分平衡的作用，因此能延缓切花的衰老。
比如说钙盐、钾盐如氯化钾 、硝酸钾、硫酸钾、硝酸钙等。
6. 鲜切花保鲜技术实验报告
切花红掌首次打半叶的时间既不能过早打，也不能过晚。过早打半叶会使植株过于通透，不利于植株的光合作用，植株下方的微环境也会变得很差，影响植株的正常生长。过晚打半叶会使植株的层次性变差，过多的养分消耗，不利于后期花苞的生长。在植株生长正常的前提下，多年种植经验和实践总结发现，植株叶片基本覆盖下方基质，从上往下俯视，基本看不到叶片下方基质，这时开始打半叶比较适宜。打半叶的时间间隔为一周左右，根据不同时节的温室环境适当延长或者缩短打半叶的时间间隔。
2、打半叶部分
打半叶只打未发育完全的叶片（嫩叶），叶片越小产生的机械损伤越小，越不易感染病害。操作过程中可对一些刚刚抽出来的叶片（未完全展开）打半叶。对于发育成熟的功能叶不建议打半叶：一是打半叶后伤口很大，易感病；二是功能叶片没有嫩叶好操作，费时费力。
3、操作方法
最简单、操作效率最高的操作方法是直接用手掐。操作前将手洗干净，带上洁净的一次性手套，每打一床手面用 75% 的酒精喷一次。打的过程中先用指尖掐断叶片中间的叶脉，然后轻轻地拉一下，多余的叶片就打下来了。
4、适合打半叶的品种
打半叶顾名思义是打掉一半叶片留一半，但并不是所有的品种都适合。对于一些叶片很大的品种，比如“热情”“幻想曲”等，建议打掉整片叶面积的1/2-3/4；对于一些叶片偏小的品种，比如：“赛菲拉”，建议打掉叶片的 1/4-1/2。还要根据植株不同时期适当调整，比如前期植株叶片偏小，可以少打掉一些，后期叶片大可以适当多打掉一些。
1/2 叶面积
四、打半叶的优势
由于切花红掌叶片普遍较大，叶片之间互相遮挡，严重影响植株的光合作用，以往切花红掌都是割整片叶，把多余的叶片（包括正常的功能叶）割掉。通过实践发现，打半叶要明显优于直接割整片叶：打半叶后植株的层次性更好，有利于植株的光合作用，通过打半叶，单位面积切花红掌的产量能提高 10%-20%；打半叶更省时省力省工；打半叶相比割整片叶机械损伤小，降低了感染病害的可能性。
一般每棵植株留 5-6 片（打过半叶后）发育成熟的功能叶即可保证植株的正常生长。当老叶已经失去功能作用或者后期叶片密度已经很高，可以对老叶进行切除。
五、打半叶注意事项
打半叶最好选择晴天或者上午 10 点钟以后再进去操作，早晨或者阴雨天气，由于温室湿度大，易感染病害，不宜操作。打半叶之前手要洗干净、换上干净的白大褂、带上洁净的一次性手套，每打完一条手面要消毒一次，可以选用 75% 的酒精消毒。
当天打过半叶的苗床不建议再进入该苗床进行别的操作。由于刚打完半叶，叶片的伤口还未愈合，病菌易从伤口进入植株，存在感染细菌性病害的风险。
六、结语
由于切花红掌种植技术要求高、投入大、易感病等特点，一般的小农户根本无法种植，只有一些有实力的企业能够种植。各家的种植技术也参差不齐，种出来的切花红掌品质普遍不高。目前市场上紧缺的是高品质的切花红掌，只有不断的改良种植技术，提高产品品质，才能使企业走的更远，获得更好的效益。切花红掌打半叶的操作是种植技术的新尝试和改良。
7. 保鲜剂对鲜切花寿命的影响实验报告
保鲜剂有酒精、KMnO4、樟脑、硼酸、柠檬酸、盐、明矾等，可以保鲜鲜花。
在插花水溶液中加入适量的化学保鲜剂，就可抑制花枝凋落，延长鲜花开放时间。如果没有保鲜剂，可用四千分之一的高锰酸钾溶液防腐，或者配制成三千分之一的阿斯匹林水溶液，也可起到较好的保鲜作用。 不同鲜花的保鲜期不一样，例如，百 合、玫 瑰、剑 兰、非洲菊、郁金香、紫罗兰是3-5天;洋桔梗是4-6天;康乃馨是5-8天; 满天星是10-20天;
8. 切花保鲜的实验方法和具体流程
一、鲜花保鲜配方1
特丁基醇 300-400毫升
乙醇或丙醇 200-250毫升
硫脲 3-30克
柠檬酸钠 3-30克
柠檬酸 3-30克
丙酸 50-150毫升
苯酚 0-25毫升
方法:按配方计量后将其混匀即得鲜花保鲜剂。木制品适用于采摘下来的兰花，玫瑰等的保鲜。使用时将鲜花浸入药液中，取出晾干，重复首次即可。
二、鲜花保鲜配方2
硝酸银 0.34克
硫代硫酸钠 2克
水 10升
方法:在玻璃容器里放5升水和0.34克硝酸银，配成硝酸银溶液；另取一个容器放5升水和硫代硫酸钠，配成硫代硫酸钠溶液，将两溶液混合均匀即得保鲜液。每天用此药液喷洒一次在株鲜花，可使鲜花开放期延长4-7天。
三、鲜花保鲜配方3
硬脂酸 3克
水杨酸 3克
细白砂 100克
石蜡 3克
酒精 100克
方法:将硬脂酸、石蜡、水杨酸和酒精按计量混合，制成溶液。细白砂预先洗涤干净，干燥后过筛，加入上述溶液中，搅拌均匀后，铺于板上，晾干。使用时，将上述制成的干燥细砂铺于一个合适的箱子底部，然后将鲜花放入，再把细砂轻撒其上，使空隙填满，再将箱盖密闭、加热至30-40℃，须维持此温度约2-3日，即移去箱子，倾出细砂，将花取出，置于适当的容器内即可保鲜。
四、鲜花保鲜配方4
蔗糖 100-200克
硫酸钾 2克
硼酸 微量
柠檬酸 0.4-2克
水 适量
磷酸二氢钾 5克
焦亚硫酸钠 0.4-2克
8-羟基喹啉硫酸钾 0.4-1.7克
苯甲酸钾 0.4-1.7克
方法:在57份水中加入上述混合物2份。即成为有效的鲜花保鲜液。经过对24种花进行保鲜试验，结果表明:用这种鲜花保鲜剂保鲜的花，其保鲜时间比一般水中养护的花长12-30倍。
9. 鲜切花保鲜实验总结
不用的。正确保存鲜花的方法：
1、45°角剪枝，而且剪的时候在水里进行，防止玫瑰花茎的组织导管堵塞，吸不上水 。
2、每天更换一次水，每天剪一次枝。
3、在水中放2枚5毛钱硬币，有一定杀菌作用。
4、可以放一些保鲜剂。
5、温度要适宜，避免阳光直晒
10. 切花保鲜剂配制技术实验报告
花泥泡30秒就可以了。
用干净的容器接水,可根据使用需求加入鲜切花保鲜剂,然后将花泥放入容器内,让花泥自己去吸收水分。
花泥也叫花泉或吸水海绵,是用酚醛塑料发泡制成的一种插花用品。同花插一样,是一种固定和支撑花材的专用特制用具,形似长方形砖块,质轻如泡沫塑料,色多为深绿,吸水后又重如铅块,插作花篮和使用宽口浅身花器时都需要。