紫竹笋做法大全家常(紫竹笋怎么吃最好)

1. 紫竹笋怎么吃最好

1、毛竹笋：毛竹是我国栽培面积最大、经济价值最高的竹种，江南于3月下旬至5月上旬采收春笋，以笋尖刚露出土面时挖取的春笋品质最好，笋体露出土面后，笋壳色泽变褐紫，表面密生棕色小刺毛。

2、早竹笋：早竹产于浙江和江苏南部，竹秆高3米多，粗3厘米多，有紫头红与芦头青两个变种。紫头红从2月下旬至4月下旬出笋，笋壳淡紫，有褐色斑点和小斑块，笋长15～20厘米，基都粗约3厘米，单个重约0.1公斤。

3、红哺鸡笋：红哺鸡笋别称红笋，浙江栽培，竹秆高5～5.3米，横径约6厘米，出笋期4月中旬至5月中旬。笋壳褐红，有黑色斑点和小斑块，中央约1/3青色带紫，笋长33厘米左右。

2. 竹笋咋吃好

鱼不吃竹笋，蚯蚓喜欢吃。

3. 紫竹笋可以吃吗?

一般种植的斑竹是可以吃的，但不能食用过多。

斑竹是禾本科，刚竹属乔木或灌木状竹类植物。竿高可达20米，幼竿无毛，竿环稍高于箨环。竿有紫褐色或淡褐色斑点。箨鞘革质，箨耳紫褐色，繸毛通常生长良好，箨舌拱形，箨片带状，中间绿色，两侧紫色，边缘黄色，叶耳半圆形，叶舌明显伸出，花枝呈穗状，每片佛焰苞腋内有的假小穗，小穗披针形，外稃被稀疏微毛，内稃稍短于其外稃，鳞被菱状长椭圆形，花柱较长，柱头羽毛状。笋期5月下旬。

4. 紫色竹笋怎么做好吃

就是紫色竹笋，美国进口的一种蔬菜，富含花青素，有抗衰老美容的作用

5. 紫竹的笋可食用吗

1.毛竹。毛竹在我国很多地方均有种植,是一种经济效益很高的竹子品种。毛竹的分布范围很广,从南到北多达24个省份都能种植,再加上毛竹的繁殖能力极强,也很容易栽培,生长快,成才早,所以可以选择在北方大面积种植。

2.紫竹。紫竹又叫做黑竹,耐寒性极强,所以也能在我国北方种植。紫竹多用于传统的观赏性竹类,或者是做成小型家具或者是鱼竿、乐器等。

3.青竹。我们平常所说的“梅兰竹菊”四君子中的竹,就是说的青竹。青竹竹竿挺拔袖长,四季常青,除了可以做成竹竿以外,青竹的笋也可以食用。

4.金镶玉竹。金镶玉竹是竹子中的珍品,因为嫩黄的竹竿上会在每节长枝叶的地方有一道碧绿色的浅沟,和黄色的竹竿相配在一起,就像金黄色的金条上镶嵌一块块碧绿的的玉,所以便有金镶玉竹的美称。金镶玉竹不仅有极高的观赏性,还具有极强的耐寒性和适应性,所以也很适合北方种植。



6. 紫色竹笋怎么吃

建瓯挖底”采用当地新鲜采摘的冬笋为主料，冬笋经蒸煮大约三小时，切成丝条状，沸水焯后待用，这样做可以去除笋的涩和“麻”，也更容易入味。

油锅加入五花肉、粉丝、金针菜煸炒，加入备好的冬笋丝，并配以食糖、红酒、陈醋等调料，薄粉勾芡起锅。

起锅后，再撒上发好的紫菜、蛋丝和葱花，便可大功告成。烹制完成的“建瓯挖底”，笋丝鲜脆甜嫩，粉丝软滑爽口，汤汁酸甜可口。黄色的笋丝配上白色肉丝、紫色的紫菜、红色蛋丝和绿色葱花，色彩丰富。

挖底上桌后须趁热吃才香，每人“挖”一小碗——每年春节建瓯人的头盘大菜。

久久花店版权声明：对本内容有异议或投诉，敬请联系网站管理员，我们将尽快回复您，谢谢合作！