京葱做花的方法带图(京葱花怎么切)
1. 京葱花怎么切
葱头和麻椒都切滚刀块。
3.鸡蛋磕入碗中，木耳泡发好洗净撕成小朵。4.葱姜切碎蒜切片。5.鸡蛋打散炒好装盘备用。6.葱姜蒜爆香。
7.三种食物一起倒入，大火翻炒，翻炒一会儿后加入少许的生抽，蚝油继续翻炒。
8.倒入炒好的鸡蛋，翻炒几下后加入少许的盐，鸡精，糖，点上一点明油即可出锅
2. 京葱切段
步骤 1
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1.新鲜鳝鱼一斤，请鱼档的师傅代为宰杀好。倒入少许干面粉，揉搓几分钟，然后用清水淘洗干净。
步骤 2
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2.烧一锅水，大概80度时，将洗好的鳝鱼倒入锅中。
步骤 3
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3.烫3分钟，基本表面泛白就可以了。
步骤 4
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4.捞出后，放入凉水中浸泡一下，用刀或者牙签划成鳝鱼条。
步骤 5
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5.准备的配料有：野山椒、泡辣椒、川味麻辣酱、生姜、大蒜、小葱。
步骤 6
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6.龙口粉丝（绿豆粉丝）用温水泡软。
步骤 7
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7.锅内倒入适量食用油，烧至3成热时，先将川味麻辣酱倒入，略炒。
步骤 8
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8.大蒜切片，生姜剁碎、泡椒和小葱切粒，也倒入锅中。
步骤 9
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9.小火慢慢煸出香味儿。
步骤 10
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10.将烫熟的鳝鱼条倒入。
步骤 11
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11.倒入野山椒，略炒一分钟。
步骤 12
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12.加入开水，鲜汤最好，淹没鳝鱼条。
步骤 13
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13.烧沸，放入泡发好的粉丝。
步骤 14
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14.【调味汁】：盐半勺、酱油一勺、醋两勺、花椒油一勺、红油两勺、味精半勺调匀后形成酸辣味汁。
步骤 15
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15.淋入锅子里。
步骤 16
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16.略煮1、2分钟，即可关火。
步骤 17
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17.一份酸辣鲜香、口感爽滑的的川味【鳝鱼粉丝煲】就可以上桌了
3. 京葱怎么清洗
饺子好吃，可是饺子馅儿不是那么好伴的， 有肉馅，菜馅儿可是他们都离不开大葱，小葱，大葱，小葱他们都有着独特的香味，拌在饺子馅儿里起着调料的作用，是饺子馅不可缺少的佐料，在用大葱小葱的时候必须要把他们清洗干净，然后剁碎拌进饺子馅里，这样包出的饺子就好吃啦
4. 京葱切细丝
原料：鱿鱼耳花300克，蒜泥5克，洋葱200克，京葱75克，大尖椒50克，炒熟芝麻0.5克。
调料：味极鲜5克，鲜辣露、鸡精各3克，胡椒粉0.5克，绍酒10克，麻油、生粉、麻油、湿生粉各5克。
制作：
1、 味极鲜2克、鲜辣露、鸡精各3克，胡椒粉0.5克，黄酒、麻油、生粉、湿生粉各5克调成对汁芡。
2、接着洋葱切成细丝，用油炒透后放入盘子里；京葱段炸至淡黄色；大尖椒滑油备用；
3、鱿鱼耳花自然解冻后，用水冲洗干净，沥干水分后，加3克味极鲜，黄酒腌渍五分钟
4、锅中放油，烧至180度左右时，下入腌过鱿鱼耳花略炸一分钟，沥干油备用。
5、然后锅里下蒜泥煸香，放入炸过的鱿鱼耳花、炸京葱段、接着放入大尖椒对汁芡一起爆炒，炒至起锅气后淋入麻油。
6、最后将铁板烧热，倒入洋葱丝，再倒入爆炒好鱿鱼耳花，撒上炒熟的芝麻即可。
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5. 京葱怎么切丝
食材：金鲳鱼
调料：黄酒，老抽，生抽，醋，糖，盐，姜葱
制作方法
第一步
1：选取新鲜的金昌鱼，调料如下：黄酒，老抽，生抽，醋，糖，盐，姜葱；
2：在鱼背上斜切花刀，四五刀(打格子刀也可以)，两面都切。所需材料
3：给鱼均匀摸上细盐。
第二步
锅烧干后加油烧热，姜拍烂后下锅爆，还有葱白，晃动锅子让油均匀布锅后，取掉葱白，下鲳鱼，转中火煎黄一面，鱼比较大的话还要左右略微倾斜锅子，保证头尾都均匀地煎到。
煎第一面的时候调个糖醋汁，就是图上平时喝汤的瓷勺，小半勺（差不多勺底那点）老抽，一勺生抽，两勺香醋，两平勺白糖，五勺水调匀。
第三步
鱼两面煎黄煎透后，喷上两勺黄酒，“嚓”一声后，倒入调好的糖醋汁，鱼大的话盖上盖子焖两分钟。
这时可以把鱼再翻个面收收汁，或者将汁往鱼身上淋，使其均匀地入味，大火略收一收汁。喜欢醋味浓一点的可以出锅前半分钟再点小半勺醋即可。
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