龙舌兰酒的生长年限是？

一、龙舌兰酒的生长年限是？

龙舌兰是一种龙舌兰科的植物，通常要生长12年，成熟后割下送至酒厂，再被

龙舌兰酒

割成两半后泡洗24小时。然后榨出汁来，汁水加糖送入发酵柜中发酵两天至两天半，然后经两次蒸馏，酒精纯度达104proof一106proof，、此时的酒香气突出，口味凶烈。然后放入橡木桶陈酿，陈酿时间不同，颜色和口味差异很大，白色者未经陈酿，银白色贮存期最多3年，金黄色酒贮存至少2一4年，特级特基拉需要更长的贮存期，装瓶时酒度要稀释至80proof一100proof。特基拉市一带是为Maguey龙舌兰的品质最优良的产区，且也只有以该地生产的龙舌兰酒，才允许以Tequila之名出售；若是其它地区所制造的龙舌兰酒则称为Mezcal。特基拉酒的口味凶烈，香气很独特。特基拉酒是墨西哥的国酒，墨西哥人对此情有独钟，饮酒方式也很独特，常用于净饮。

二、请教这是龙舌兰属的什么品种？

大刺龙舌兰又名八荒殿。为龙舌兰科龙舌兰属植物。叶片剑形，坚实而挺立，多而密集。中间最宽，基部窄，先端渐狭，灰绿色叶片先端生有三棱形黑褐色尖刺，长3厘米，叶灰绿色，叶面中间呈凸形，先端逐渐向平凹过渡。莲座状排列呈半球形，成年植株从中心抽出3米高的花茎，开红色小花，是龙舌兰多肉植物中的名种。

雷神族雷神又名棱叶龙舌兰，原产墨西哥中南部。喜温暖干燥和阳光充足环境。适应性强，较耐寒，略耐阴，怕水涝。以排水良好、肥沃的沙壤土为好。冬季温度不低于4℃。常见品种有：雷神，王妃雷神，雷神锦。

吉祥冠——龙舌兰科龙舌兰属，又名吉祥天，也有称之为红刺。易生侧芽，多以侧芽繁殖， 侧芽叶子较细长，刺不明显。待成株后叶子转宽短，并出现漂亮的刺。

仁王冠又称严流，肉质叶排列成莲座状，仁王冠龙舌兰科龙舌兰属多年生肉质植物，植株无茎,株幅20～30厘米。肉质叶呈莲座状排列,叶片上半部呈狭椭圆形，顶端尖，生有尖锐的黑褐色粗刺，叶缘上半部具深褐色角质层。 叶色青绿,被白粉,新叶表面残存老叶硬刺挤压痕迹,叶缘波状齿,每个锯齿顶端都具锐刺,叶先端的刺长而粗大,新刺黄褐色,老刺白褐色。强光下植株叶片肥厚短小，弱光则叶片容易拉长，虽然不容易徒长，不过一旦徒长就难养回来了。一直没有见过开花。

乱雪,龙舌兰科龙舌兰属植物，又名姬乱雪。原产墨西哥和美国西南部。

这是一种小型的龙舌兰，植株呈莲座状，株幅15厘米，主茎不明显。叶尖硬，狭披针形，长10厘米、宽1．2厘米，叶先端有灰褐色刺，叶暗绿色，叶面有不规则的白色纵线条，叶缘角质有白色下垂的细丝，偶有稀疏的齿。穗状花序1—1．5米高，花黄或黄绿色。本种株形小巧，叶缘下垂的白丝非常美丽，繁殖困难，是龙舌兰属中的珍稀种类，被列为一级保护植物。植物园应作为珍贵的标本收集陈列，也适合部分爱好者家庭栽培。

栽培不困难。性喜温暖和阳光充足，早春至初夏和秋天是生长快速期，栽培在沙质壤土中可充分浇水。冬季应维持5℃以上并充分见光。繁殖主要用播种。偶尔植株基部有蒙芽可分株或扦插。

甲蟹(Agave isthmensis)因叶形呈蟹壳状,叶缘还有尖锐的刺,看上去犹如一只披甲执锐的螃蟹而得名。为龙舌兰科、龙舌兰属多肉植物,植株无茎,株幅20～30厘米。肉质叶呈莲座状排列,叶色青绿,被白粉,新叶表面残存老叶硬刺挤压痕迹,叶缘波状齿,每个锯齿顶端都具锐刺,叶先端的刺长而粗大,新刺黄褐色,老刺红褐色。

泷之白丝原产美洲热带地区，喜温暖、干燥和阳光充足的环境，耐干旱，不耐阴，怕积水，有一定的耐寒性。具有温暖季节生长，寒冷季节休眠的习性，为多肉植物中的”夏型种”。

三、谁有龙舌兰的资料

陈年

刚蒸馏完成的龙舌兰新酒，是完全透明无色的，市面上看到有颜色的龙舌兰都是因为放在橡木桶中陈年过，或是因为添加酒用焦糖的缘故（只有Mixto才能添加焦糖）。陈年龙舌兰酒所使用的橡木桶来源很广，最常见的还是美国输入的二手波本威士忌酒桶，但也不乏有酒厂会使用些更少见的选择，例如西班牙雪莉酒，苏格兰威士忌，法国干邑白兰地或甚至全新的橡木桶。龙舌兰酒并没有最低的陈年期限要求，但特定等级的酒则有特定的最低陈年时间。白色龙舌兰(Blanco)是完全未经陈年的透明新酒，其装瓶销售前是直接放在不锈钢酒桶中存放，或一蒸馏完后就干脆直接装瓶。

大部分的酒厂都会在装瓶前，以软化过的纯水将产品稀释到所需的酒精强度（大部分都是37-40%之间，虽然也有少数酒精度超过50%的产品），并且经过最后的活性碳或植物性纤维过滤，完全将杂质去除。

如同其他的酒类，每一瓶龙舌兰酒里面所含的酒液，都可能来自多桶年份相近的产品，利用调和的方式确保产品口味的稳定。不过，也正由于这缘故，高级龙舌兰酒市场里偶尔也可以见到稀有的“Single Barrel”产品，感觉跟苏格兰威士忌或法国干邑的原桶酒类似，特别强调整瓶酒都是来自特定一桶酒，并且附上详细的木桶编号、下桶年份与制作人名称，限量发售。所有要装瓶销售的龙舌兰酒，都需要经过Tequila规范委员会（Consejo Regulador del Tequila，CRT）派来的人员检验确认后，才能正式出售，打破龙舌兰是一种制作方式随便、品质欠佳的酒类之既有印象。

四、什么是龙舌兰

龙舌兰（Agaveamericana）又名龙舌掌、番麻。龙舌兰科，龙舌兰属。因其叶片坚挺，四季常青，为南方园林布置的重要材料之一，长江流域及以北地区常温室盆栽，布置庭园和厅室，能增添热带风光。

（一）形态特征及品种

多年生常绿大型草本，肉质，茎极短。叶丛生，肥厚，匙状披针形，灰绿色，带白粉，先端具硬刺尖，缘有钩刺。花葶粗壮，圆锥花序顶生。花淡黄绿色。蒴果椭圆形或球形。

常见变种有：金边龙舌兰、金心龙舌兰、银边龙舌兰、绿边龙舌兰和狭叶龙舌兰等。

（二）生态习性

原产墨西哥。性强健，喜阳光，不耐阴。稍耐寒，在5C以上的气温下可露地栽培，成年龙舌兰在一5C的低温下叶片仅受轻度冻害，一13C地上部受冻腐烂，地下茎不死，翌年能萌发展叶，正常生长。耐旱力强。喜排水良好，肥沃而湿润的沙质壤。原产地一般要几十年后才开花，开花后母株枯死，在南京地区不开花。异花授粉才能结实。

（三）繁殖方法

常用分株繁殖。于春季3～4月将根际处萌生的萌蘖苗，带根挖掘另栽。如根蘖苗没有根系，可扦插沙土中发根后再种。也可以在春季换盆或移栽时，切取带有4～6个芽的一段根株盆栽。

（四）栽培技术

龙舌兰栽培管理较简便，除热带、亚热带地区外，其他地区盆栽，冬季要放入低温温室保护过冬。翌年清明后移至室外。彩叶变种，在夏季要适当遮阳。生长季节应保持盆土湿润，浇水时不可将水洒在叶片上，以防发生褐斑病。随着新叶的生长，要将下部黄枯的老叶及时修除。

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