紫竹笋长成竹子的过程(紫竹笋可食用吗)

1. 紫竹笋可食用吗

紫竹竹笋不可以食用，紫竹竹笋多用于观赏，一般不可以食用。而且紫竹竹笋的口感不好，也不适合食用。紫竹具有药用价值，但是不可以食用。紫竹也一般多用于器材的建造，不适合食用。

2. 紫竹笋有毒吗

我们四川叫洋霍，根部紫色的.可以掰下来洗净，切片，放油炒来吃。

3. 紫竹笋可食用吗有毒吗

平竹笋是禾本科、筇竹属中小型竹类植物。地下茎复轴混生型。竿高可达7米，节间平滑无毛，竿环在不分枝的节平坦或微隆起；箨鞘早落，纸质或厚纸质，鲜笋时为墨绿色，长圆形或长三角形，无箨耳；箨片三角形或锥形，无毛，叶鞘革质，叶耳缺，叶舌低矮，截形，上缘无繸毛；叶片披针形，纸质，小横脉清晰，花枝可反复分枝，侧生假小穗只有先出叶而无苞片；小穗含小花，绿色或绿带紫色，粗壮，花药黄色，子房椭圆形，无毛，柱头白色，羽毛状。果实呈坚果状，椭圆形，暗绿色，5月出笋，3月开花，5月结果。

分布于中国湖北、四川、贵州等省，中国西安有栽培。生于海拔1600-2000米之中山地带。

平竹笋供食用。篾质柔软，韧性强，适于编织竹席，幼竹可供造纸和槌作建筑用的竹麻。

4. 紫竹笋好吃吗

尖头青笋是笋类榜首，产于浙江杭州，竹杠高3.5-5.5米，横径3-4厘米。出笋期4月中旬至5月中旬，笋壳青紫，有褐色小斑点，青紫色，两侧青色，笋长33-40厘米，粗4-4.6厘米，单个重0.2-0.35公斤，肉厚味美。

5. 紫竹笋可食用吗怎么吃

1、将黄花洗净放入已盛有清水的砂锅内煮开提取黄色染汁。

2、将黄色染汁沥渣倒出备用。

3、将红蓝草（紫色）洗净放入已盛有清水的砂锅内煮开提取紫色染汁。

4、将紫色染汁沥渣倒出备用。

5、将红蓝草（红色）洗净放入已盛有清水的砂锅内煮开提取红色染汁。

6、将红色染汁沥渣倒出备用。

7、将洗净的糯米分别倒在各染汁碗内，白色为糯米原色放入清水内泡，放冰箱内隔夜泡一晚。[分别泡了紫色(红蓝草)、黄色(干黄花)、红色(红蓝草)、黑色(黑豆汁)、玫红色（紫苋菜汁)、白色(糯米原色)]。

8、将糯米里的各染汁水倒出沥干水分待用。

9、依次将染好色的糯米放入已铺有蒸沙布的竹匾内。（竹匾也是在老家顺手带回来的，虽然很老很旧了，但却是很喜欢，以前的老人都会手编的竹编，但现在少见到了。)

10、起锅放入适量清水，将装有糯米的竹匾架在蒸架上，加盖蒸煮至糯米软糯即可。

6. 紫竹笋可食用吗图片

手剥笋可以采用春笋来做，也可以用其他品种的竹笋，看您个人的口味来定一般都是新鲜的春笋头 口感会好一些。

手剥笋，是浙江临安的特色小吃。以前买过一些，小小的一包里，几根笋就要好几块钱。不过这种袋装食品，常温下保质期动辄6个月或者一年，总有一种在吃防腐剂的感觉。

今天就给大家分享一下手剥笋的家常做法，所需食材有：竹笋 1斤克，冰糖 一勺，香草 适量，干辣椒 4个，八角 2个，盐 2小勺，生抽 3勺，水 适量。香草是一种叶子长长的香料，没有的话可以用香叶或者不放。　　

　　1.挑选新鲜的小竹笋，选择没有苦味的，剥掉外壳削掉节疤之间的紫色笋节，临安的手剥笋是吃的时候剥壳，不过龙宝觉得反正早晚都要剥壳的，先剥壳后面就省事了。　　

　　2.烧一锅热水，放入小竹笋焯水5分钟，捞出来过凉水。有些竹笋太大、太长的可以分开2半。焯水可以去掉竹笋中大部分的草酸，吃起来更美味，也不会对身体有害。　　

7. 紫竹笋的功效和作用

竹笋的种类有八九十种，一般分为春笋、冬笋、鞭笋和干笋（玉兰片）。它是一种营养丰富的食品，具有高蛋白、低脂肪、低淀粉、多纤维等特点，含有16种氨基酸。此外，竹笋中还含有胡萝卜素、维生素C及钙、磷、铁等矿物质。冬笋是没有出土的, 出土了以后就叫春笋了。

按季节可分为：

冬笋：指尚未出土的毛竹笋（此笋长于毛竹鞭上，尚未露出土面，游经验的竹农才能挖掘到），一般在农历十月即有上市。其特点是：两头尖，笋体弯曲，笋箨紧裹笋肉，肉色乳白，以红烧、清炖、制汤，也可单独制成菜肴，是食用鲜笋时间较长的一种，也可制成罐头。

春笋： 指立春前后破土而出的笋，常食用的有以下几种：

毛笋：此笋的笋箨由黄褐色至褐紫色，密布棕色刺毛和深褐色斑 点、斑块，笋体较冬笋大，笋箨松裹笋肉，笋肉淡黄，一 般作为菜肴的主、配料。笋期3月中旬至4月下旬。

哺鸡笋：哺鸡笋根据笋箨颜色的不同，主要有红、白、乌、花四种， 笋期一般在4月中旬至5月下旬，花哺鸡笋出笋期可延至6月中旬。

刚竹笋：笋箨乳黄色或淡黄色，有黑褐色油渍状斑块和斑点，分布 于长江流域，出笋期一般从5月中、下旬至6月中旬，零星 出笋可延续至9月中旬，笋体粗而壮，因笋肉有苦味，常水 煮透后红烧食用，也可做配料。

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