浙江大叶冬青苦丁茶小苗(冬青科苦丁茶和苦丁茶一样吗)

更新：2023-04-30 17:15:10归类：花卉大全人气：3

1. 冬青科苦丁茶和苦丁茶一样吗

区别主要在于种属、产地、外形和口感不同。

产地不同。大叶苦丁茶是冬青科，多产于海南、广西。小叶苦丁茶是藤黄科，多产于云贵川、浙江等地，大多经人工培植而成。

外形不同。大叶苦丁茶外形呈黑色颗粒状或螺旋状；小叶苦丁茶芽叶细小，茶芽嫩绿;

口感不同。大叶苦丁茶苦涩，小叶苦丁茶苦涩较弱还带有绿茶的清甜。

别名大叶冬青、波罗树。为冬青科冬青属乔木植物。又叫苦丁茶树，是常绿阔叶乔木树种，单叶互生，叶片厚革质，长圆形或卵状长圆形，边缘有疏锯齿；花序簇生于叶腋，圆锥状，花4数：雄花序每枝有3一9朵，雌花序每枝有1一3花。果球形，红色。花期4月，果期9一10月。

苦茶是山茶科山茶属普洱茶的变种，所谓苦茶，就是以苦著名，一般情况下，其咖啡碱、酯型儿茶素也较高，但配以合理的游离氨基酸、水浸出物等物质，其苦是苦能化，比如景洪小勐宋的苦茶，入口后苦的程度较高，且苦的感受伴随着整个饮茶过程。

普洱茶之所以会苦，是因为茶叶中的苦味物质在开水浸泡下被释放出来的缘故。茶叶苦味成分的主要来源，有茶多酚、生物碱、花色素类、茶皂苷类以及苦味氨基酸等，其中以生物碱贡献出的苦味为主。

生物碱中，又以咖啡碱含量最高，一般为干物质总量的2%—5%。

咖啡碱含量规律表现为，在茶树各部位中，新梢越嫩含量越多，原料越老含量越少；在不同叶种中，大叶种比中小叶种多；在不同季节中，夏茶最高春茶最少。

总的来说，甜茶和苦茶是相对而言，苦茶并非没有甜度，而是指茶汤风味以苦味为主导，而甜茶则是茶汤以甜度为主导，但仍然带着适度的苦。

甜味是人人都喜欢的味道，苦与甜的平衡正是普洱茶最让人着迷的因素之一。

毛冬青嫩芽即毛尖，嫩叶，小叶苦丁茶，是我国南方近年来开发出的一种中国绿茶中的精品系列。

一、苦丁茶的来历：苦丁茶属冬青科冬青属苦丁茶冬青种，中国古书多称之为“皋卢茶”，为药、饮兼用之名贵保健珍品，已有2000多年的饮用历史。苦丁茶还是中国作为世界上最早栽培茶叶的主要证据之一。

东汉一书中载曰：“南方有瓜卢木(即皋芦)，亦似茗，至苦涩，取火屑，茶饮。而交广（即两广和越南一带）最重，客来先设，乃加毛茸（绿茶的一种）。”

老鹰茶在四川一带盛行，是用当地毛豹皮樟的嫩枝嫩叶晒干后制作成的饮品。老鹰茶含芳香油很多，也含多酚类化合物，泡饮时较清香，滋味厚实，先涩后甘，滋味浓而口劲大，在夏天饮用更觉得消暑解渴、提神助兴，在民间有消暑和健胃开脾的说法。

在西南、华南地区，有一种人气很高的“茶”饮：苦丁茶。虽然叫茶，但原料却是来自于《本草纲目》里一种叫做 “皋卢”的植物，属冬青科冬青属，跟山茶科山茶属的茶树风牛马不相及。

一般认为，苦丁茶在降三高，增强免疫力和清除口臭等方面有作用，所以在一些地区很受欢迎。