黄花的做法和搭配(黄花的家常做法大全)
1. 黄花的做法和搭配
配排骨、山药
材料：猪小排半斤、泡发后黄花菜100克、山药一根，小红枣20枚、火腿5片、姜5片、草果1枚、葱1节、黄酒4汤匙、盐适量
做法：
1、干黄花菜用温水泡二十分钟，清洗两到三次，挤干水份备用;
2、山药洗净刮皮.再将山药切成细丝;
3、排骨剁成约两指宽的段，洗净后，冷水下锅，煮出血沫后关火。用热水把排骨上的血沫冲干净;
4、将焯干净的排骨、山药、红枣、火腿、姜、草果、葱，一起放入砂锅里，倒入热水至没过所有食材约8公分,再加入黄酒;
5、大火烧开后，改小火煮约1小时左右，加入泡发的黄花菜(洗净，去掉顶部老根)，再煮约半小时，加入适量盐调味即可
2. 黄花的家常做法大全
黄花菜牛肉臊子面：
干黄花菜提前泡软，多清洗几遍，去掉硬根，焯水一分钟，捞出放凉挤掉多余的水分，切小段备用。
锅里热油，放入牛肉丁炒干水分，然后放入香菇丁、黄花菜，炒香后添加适量热水，炖至牛肉酥烂入味。
另一锅里煮面条，面条煮熟后捞入碗里，浇上黄花菜牛肉臊子汤，美味即成。
3. 黄花可以怎么做好吃
原料
瘦肉 (200克)
黄花瓜 (适量)
枸杞 (适量)
盐 适量
酱油 适量
生粉 适量
1/把需要的材料都准备好。
2/枸杞泡软，黄花菜泡软洗净。
3/把瘦肉洗净切丁，放入洗净的枸杞和黄花菜一起剁碎。
4/剁的时候放少许的盐，剁匀。
5/然后放大碗里，放入少量的油 酱油 料酒 生粉搅拌均匀。
6/把搅拌好的碎沫放平在碗里。
7/放蒸盘上蒸，冷水入锅，大火蒸30分钟。
8出锅啦。
9.美味又好吃的黄花瓜做好吃完成开吃了。
4. 黄花的做法和搭配视频
豆沫的做法
1.【原料】小米、花生米、黄豆、海带丝、黄花菜、粉条、盐、花椒、八角、盐酥花生米、白芝麻、荠菜（或者菠菜、小白菜）
2.【做法】1、小米洗净，用清水浸泡4个小时， 加焙香的花椒、八角磨成小米浆；豆腐切片油炸，切成油豆腐条；盐酥花生米加焙香的白芝麻捣碎，花生米、黄豆洗净浸泡2小时；其他原料洗净
3.2、锅里加水或者高汤，下入海带丝、黄花菜、花生米、黄豆、粉条，煮10分钟，再下入油豆腐条、荠菜、盐
4.3、最后倒入小米浆，边倒边搅，小火煮2分钟
5.4、撒上芝麻花生碎
5. 黄花做法大全
1、原料：黄花300克、腰果50克、青红辣椒各1个、猪通脊300克、姜粉5克、盐5克。
2、做法：新鲜黄花的处理，把新鲜黄花的花蕊全部摘掉，就可以去掉大部分的秋水仙碱了。再把去掉花蕊的黄花放在淡盐水中浸泡30分钟。
3、先把腰果炒到微黄盛出，再热锅爆香姜粉，划入肉丝，肉丝变色后加入青红辣椒丝大火翻炒2分钟。 加入新鲜黄花翻炒1分钟，加盐调味。最后加入腰果拌匀出锅。
6. 黄花的做法和搭配方法
用料：黄花菜500克，小米椒5个，大蒜5瓣，香菜1根，食盐1茶匙，生抽2汤匙，香醋1汤匙，花椒油1汤匙，辣椒油1汤匙
做法：
1.起锅加水煮沸，煮沸之后加入1小勺的食油，然后将黄花菜倒入锅中焯水，断生后马上捞出，然后放到汤盆里面
2.加入小米椒碎，大蒜末，加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入1汤匙香醋，加入1汤匙花椒油，加入1汤匙辣椒油，然后搅拌均匀即可
7. 黄花怎么做菜?
1、五花肉切片，木耳提前用水泡发撕成小朵，干黄花菜提前2小时泡发备用。
2、葱切成葱花，姜切丝，小米椒切成圈备用。
3、起锅烧油，油温五成热时倒入葱花、小米椒和姜丝炒出香味。
4、锅内倒入切好的五花肉，加入少许的料酒去腥，中小火翻炒至五花肉微微翘起，煸炒出油。
8. 黄花的做法和搭配大全
以下是黄花菜烧牛腩的正宗做法：
所需材料：
- 牛腩500克
- 黄花菜20克
- 红枣6个
- 姜3片
- 大葱1根
- 料酒适量
- 生姜适量
- 豆瓣酱适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 白糖适量
- 水适量
步骤：
1. 牛腩清水洗净，在开水中焯水煮2分钟后去除血水，捞出晾凉备用。
2. 姜、大葱切成片，红枣去核清洗干净备用。
3. 热锅凉油，爆香姜片和葱片。
4. 加入牛腩，煸炒至牛肉表面焦黄。
5. 加入适量的料酒和水，水量要多一些，大火煮沸后，撇去浮沫；小火加盖煮1个小时，使牛腩变得软烂。
6. 在烧牛腩的同时，将黄花菜浸泡半小时，清洗干净，再用清水冲洗几遍，去除杂质，切成适当大小的段。
7. 牛腩煮至软烂后，加入黄花菜段、红枣、豆瓣酱、生姜、盐、酱油、白糖等调味品，搅拌均匀。
8. 小火焖煮20分钟，直到黄花菜变软入味，汤汁浓稠即可关火。
温馨提示：
1. 牛腩最好在事先焯水煮沸，以去除血水，避免带有腥味，同时，牛腩需要煮到足够软烂。
2. 黄花菜需要提前泡软并清洗去除杂质，这样可以保证烧出的菜品更加美味。
3. 在煮牛腩的时候，最好使用不粘锅，方便开火煮沸，同时便于保持牛肉的原味和营养价值。
9. 黄花的做法家常做法
第一种做法:主料黄面条、黄瓜、香菜、虾皮。黄面条是冻的,清水冲洗,稍微浸泡一下黄瓜切丝。葱切片,姜切粒。香菜切小段。起油锅煸炒虾皮出香味。下葱姜爆香。加热水,放一勺牛肉粉,适量盐,盖盖儿煮开。水开下黄面条,盖上锅盖焖煮2分钟,因为黄面条稍硬,焖煮更容易熟,喜欢汤宽的,可以多加水。九成熟时放黄瓜丝。起锅时滴几滴香油放上香菜。黄面条比较硬,焖煮熟得快。黄瓜不要煮太软。
2.
第二种做法:将黄面条用水泡一个小时左右,然后将其搓开。锅内油开,肉片爆锅,添水适量,放入海米、紫菜少许。加盖等水开,水滚开后将黄面条下锅,均匀搅开。加酱油、十三香、盐。面条快出锅时放入鸡精、香菜。等待美味出锅,将煮熟的黄面条放入凉水中冲洗,至水变凉。
10. 黄花做法大全家常做法大全
做法非常多，不必长篇大论引用别人的，我根据自己的实际经验介绍几种简单有好吃的菜谱
吃之前干黄花菜要用温水或沸水泡发，泡俩到三次（洗干净、去酸、去味）
【黄花菜鸡蛋汤】： 备好上好的俩土鸡蛋、蒜头切好、香葱切好
1，烧锅热水放入干黄花菜（一人一次小于30根的量算）泡发后（不要开花了）三分钟的样子捞出黄花菜，水倒掉再烧热水泡一次，俩次最好。再捞出，水倒掉
2，放油烧热，放蒜头，然后打蛋入锅，做俩个荷包蛋，荷包蛋留在锅内。
3，加水（水多一点没事）烧开放入泡发的黄花菜
4，水开后加香葱，加盐巴。
这个菜最简单养胃了，味道也鲜美，不需要任何其它佐料。不喜欢喝汤，黄花菜炒蛋也不错，去掉加水步骤，切记黄花菜在炒的过程中一定要保持湿润，含水饱满，炒干了就不好吃了。
【黄花菜炒肉片】：备好切成薄片的瘦肉（五花肉最好） 生姜 蒜头 葱花 干黄花菜温水泡发俩次（30根一人一次的量）
1，放油烧热，先加生姜 蒜头，然后加切成薄片瘦肉，去腥。三到五分钟的样子
2，加入泡发的黄花菜，翻炒，加少许清水 让黄花菜在炒的过程中保持湿润、富含水分 3，三五分钟后，加葱花，翻炒下加盐巴 出锅！
特点：肥而不腻、荤素搭配
【下火锅】:黄花菜是个容易泡发的食材，但是味道重，下火锅前温水泡发俩次。 和火锅搭配可以消炎降火。
【黄花菜炖猪脚】：猪脚洗干净 去毛 切小块 生姜 葱花切好 黄花菜泡发俩次
1，放清水 猪脚生姜 一直炖到 水开后 再加泡发的黄花菜
2，炖半个小时后加葱花盐巴，就可以了。