剑兰的炒法(剑兰怎么炒好吃)
1. 剑兰怎么炒好吃
答：你想说芥兰吧，可以有很多 白灼：芥兰芯（去大叶，去花）油盐水焯熟（水开放下，等水再大开就拿起，这样才脆），浇上酱油就好。
清炒：起油锅爆姜粒，放入稍微焯过的芥兰，翻炒，加盐和一点白糖（炒芥兰一定要放一点糖）就好，也可放点鸡粉。
姜汁炒：起油锅，放碎姜粒，放芥兰片（切厚片）爆炒，溅黄酒，放盐，白糖，鸡粉调味就好。
芥兰炒腊味：起油锅，爆姜粒，放腊肉腊肠（当然是广式的）片，爆香后放入芥兰翻炒，加盐糖调味就好。
方鱼炒芥兰：方鱼就是大地鱼，潮汕人叫烤过的切成方片的大地鱼做方鱼，：起油锅，爆姜粒，大地鱼，放芥兰爆炒，调味就好。 如果你说的是剑花，我们叫霸王花，干的用来泡软后煲排骨汤，清热，鲜的用来上汤煮。
2. 剑兰怎么炒好吃又简单
剑兰炒鸡蛋做法是准备好鸡蛋，芥兰蒜切好来，鸡蛋用油炒熟，爆香蒜末后放入芥兰翻炒，然后放入鸡蛋翻炒，下入少许的盐，然后放入蚝油继续翻炒均匀即可。剑兰的学名为唐菖蒲，也叫菖兰、扁竹莲、十样锦、十三太保，是一种鸢尾科唐菖蒲属多年生草本。
3. 剑兰怎么吃法好
1、原料：剑兰菜500克、姜、大葱、甜椒、豆芽、花生油、酱油、花椒油；
2、把剑兰菜择洗干净，根部用小刀刮去表皮，鲜姜切丝、大葱切丝备用；
3、把洗净的剑兰菜、甜椒丝、豆芽放到沸水里烫熟，捞出待用；
4、炒锅放少许花生油烧热，放葱、姜丝，稍煸出香味；
5、放入糖、生抽酱油、美极酱油、花椒油调好口文火搅动；
6、加工好的酱油汤汁淋在盘底，再把剑兰菜整齐摆放装盘。
4. 剑兰的做法
食材 主料剑兰:500g 辅料盐:少许酱油:少许鸡精:少许 特别说明:剑兰并不是特别常见，所以市场价有点高，和肉的价格差不多。
做法/步骤
1.首先是用刀把剑兰切片。
2.热锅热油放入剑兰翻炒，中间加盐及酱油等调味品。
3.待它成熟以后，就可以盛起来食用啦。
5. 剑兰怎么炒好吃一点
姜汁酒炒芥兰
材料：芥兰400克、菜油2汤匙、生姜15克、白酒2茶匙、白糖1茶匙、盐1/4 茶匙
做法
1.将芥兰菜叶与菜茎分开。洗净，沥干水。将菜茎斜切成5厘米长的段。将全部芥兰放入滚水里焯1分钟，捞出，沥干水
2.把姜片放在碗里（留2片备用），用小杵子捣成姜茸，加白酒，混匀，搁5分钟，再用细漏勺把姜渣滤掉，滤的过程中，用小勺挤压姜渣，使姜汁全部挤出，保留酒姜汁,将白糖加入酒姜汁内，混匀
3.炒锅置大火上预热，倒菜油，热至七成，放2片姜及盐，稍炒几下
4.加入芥兰，快炒1分钟,沿锅边将酒姜汁倒入，炒匀，让调味汁与芥兰充分混匀，弃掉姜片，铲出装盘即可
6. 剑兰怎么炒着吃
【食材】：西兰花一个、大葱半根、大蒜5瓣
【做法步骤】：
1、首先，把西兰花掰成小块，放在淡盐温水里泡上10分钟，这样做可以起到杀死虫卵残留的目的，温水泡西兰花，可以让西兰花表层吸足水分，口感更好。
2、西兰花泡水10分钟之后，放在自来水下边，用活水冲洗里边，降低上边的残留物质。
3、锅中烧开水，加入适量的食盐，倒入西兰花，焯水至水开就可以捞出（加食盐的），捞出之后立马过凉水，防止西兰花变软，过凉水可以让西兰花的口感更加清脆。
4、炒锅下入少许的食用油，因为西兰花属于清爽类蔬菜，不易过多油炒。油温7成热，放入葱花、蒜末爆出香味，然后倒入西兰花，加点蚝油和食盐，全程大火，不断翻炒1分钟就可以了
7. 清炒剑兰怎么做好吃窍门
一、清炒剑兰 食材 主料剑兰:500g 辅料盐:少许酱油:少许鸡精:少许 特别说明:剑兰并不是特别常见，所以市场价有点高，和肉的价格差不多。 做法/步骤 1.首先是用刀把剑兰切片。 2.热锅热油放入剑兰翻炒，中间加盐及酱油等调味品。 3.待它成熟以后，就可以盛起来食用啦。 二、胡萝卜炒剑兰片 食材 主料胡萝卜:适量剑兰:少许口蘑:适量 辅料盐:少许鸡精:少许 做法/步骤 1.备齐材料:口蘑切片，剑兰胡萝卜切片备用。 2.热锅热油爆香锅后，放入所有材料翻炒至熟，调味出锅。 三、剑兰花排骨汤 食材 主料剑兰花:50g排骨:400g胡萝卜:100g 辅料生姜:2片盐:少许 方法/步骤 1.准备原料。 2.排骨在开水焯一遍。 3.芥兰，用温水泡上胡萝卜切块备用。 4.水烧开，倒入排骨，烧开，捞出用冷水冲洗一遍。 5.冲洗沥干。 6.排骨，剑兰花，胡萝卜，生姜，依次放入砂锅类，加足量水，大火热开后，微火两小时既可。 7.清亮好喝的剑兰排骨汤做好了。 贴心提示: 排骨建议先泡一个小时左右泡，去血水，用开水先焯一遍，去掉泡沫，这样炖出来的汤会比较清亮。也会更加的美味和营养呢。.
8. 剑兰怎么烧法
原料
more
芥(剑)兰 (1把)
蒜蓉 (适量)
盐 适量
清水 适量
1，先爆大蒜，反复翻炒几遍
2/加入芥兰杆子翻炒
3/再加入菜叶子，小火慢炒
4/加点盐调味，将菜和盐混合均匀
5/再加点清水翻炒两下
6/叶子算了，杆子也熟了，上桌吃饭了
7.美味又好吃的蒜蓉剑兰的做法完成开吃了。
9. 炒剑兰菜
西兰花掰成适合入口的合适大小，焯水后放入冷水备用，下油，油热后放蒜末姜末炒香，放入西兰花大火快炒，放少量生抽，食盐，鸡粉，味素，一勺耗油，翻炒后出锅装盘即可