最好吃的紫苏是哪种(紫苏什么品种最好吃)

1. 紫苏什么品种最好吃

一般意义上的紫苏整个叶片都是紫色的，纯紫的紫苏味道浓郁，适合做香料。而叶片全绿的紫苏称为“白苏”，白苏的芳香味较轻，适合作为配菜直接夹烤肉吃。

而广东最常见的是叶面绿色、叶底紫色的紫苏，味道适中，烹饪时作为配菜最适合，也是一般饮片最常见的品种。

2. 什么品种的紫苏最具药用价值

　　紫苏的绿色和紫色的作用上有区别，紫色的紫苏常用来做天然染色剂，绿叶紫苏主要用于海产荤腥食物的灭菌剂，常做配菜使用。紫苏绿色和紫色从生物角度来讲没有区别，都是同一种物种，出现两种颜色是栽培过程引起的变异，但与紫苏本身的效果，成分等没有影响。

紫苏绿色和紫色的区别

　　紫苏无论是绿色还是紫色的，都是同一种物质，发生颜色的区别是因为种植过程中会发生生长变异，从植物学分类来讲，紫苏只有一个物种，但紫苏的变种多达10余种，叶片颜色有单面紫色，双面紫色。

　　绿叶紫苏因为芳香味道、内含物具有一定的杀菌性，所以常用来搭配鱼虾荤腥。而紫色的紫苏常用来作为食物的天然染色剂，比如腌乌梅、茄子等，而相反绿色的紫苏也可以做染色剂。

　　紫苏通常在湖南和讲述地区都有出产，在北美、东南亚、印度地区也有，紫苏就是一个单一的五种，除了紫色和绿色，还有白色的，这都是属于种植有的变种物种。紫苏最常用来制作香料，迷迭香、薄荷、罗勒都需要用上紫苏。

3. 紫苏哪种好吃

个人感觉霍香的接受度比紫苏高，紫苏味道比较小众

4. 紫苏什么品种最好吃又香

最好养的紫苏品种是大叶紫苏。

大叶紫苏的叶片看起来有点类似紫苏，不过大叶紫苏的叶片上彩色的纹路更多，色彩更艳丽，形态各异，有羽毛状或卵状的，叶片有常见的红色、黄色、绿色、金黄色等，

大叶紫苏是一种颜色非常丰富的观叶植物，它也能够开花，花朵观赏性也还不错，大叶紫苏的生长特性有点类似于薄荷，

5. 紫苏什么品种最好吃图片

野生双面紫苏和野生单面紫苏最香，

苏子叶可以生吃,并且苏子叶生吃比较好,紫苏叶是可以生吃的,它营养丰富,并无毒性,平时人们生吃紫苏叶能让身体更好的把它含有的营养成分吸收和利用,而且能解毒杀菌

6. 紫苏什么样的好

答:

成语“光阴荏苒”中的“荏”，其实是哪种常见植物？

正确答案：紫苏

解析：“荏”指的是我们现在常见、常吃的植物紫苏，又叫白苏。“荏苒”在古代，可以写成“苒”或者“染”，“荏”是草字头，代表“荏”是一种草，而“苒”代表草木茂盛的样子，“染”代表染色。“荏染”就是草色又染遍了大地。紫苏是一年生的草本植物，在这一年里，它的四季非常分明，春天疯狂的生长，初夏生机勃勃，秋天满洲的紫花结完种子，到了冬天就迅速老化和枯萎。

7. 紫苏品种排行

紫苏有；回回苏、野生紫苏和耳齿紫苏3个变种种类。

回回苏的别称为皱叶紫苏或鸡冠紫苏，叶片较为宽大，两面呈现紫色，香味较为浓烈，适合将回回苏栽种到庭院内观赏。

野生紫苏又名尖叶紫苏，叶片娇小，呈现卵形，叶缘具有尖锐的锯齿状，主要产自我国的山西、河北、湖北、江西以及云南等地的山地或路边。

耳齿紫苏与野生紫苏较为相似，但叶片的基部为圆形或心形，并且耳齿紫苏的雄蕊较长，可以自行传递花粉，因此耳齿紫苏的产量相对较高。

8. 紫苏什么品种最好吃的

紫苏叶其实是一个统称，它有两个典型的品种，一个是皱紫苏，另一个则是尖紫苏。两者的功效相同，只是颜色不一样，形态上有差异。

紫苏叶的种类

1、皱紫苏又名赤苏，紫苏，红紫苏。一年生草本，具特异芳香。茎直立，高30～100厘米，紫色或绿紫色，圆角四棱形，上部多分枝，具有紫色关节的长柔毛。叶对生；叶柄长2.5～7.5厘米，有紫色或白色节毛。

2、尖紫苏又名：野生紫苏。全体被疏柔毛。叶长卵形，先端长尖，基部楔形，下延至叶柄，具粗圆齿，两面均平坦，不皱，紫色而被毛。花冠紫红色或淡红色。小坚果褐色至淡黄色。

皱紫苏

紫苏叶皱，卵形或圆卵形，长4～12厘米，宽2.5～10厘米，先端突尖或长尖，基部圆形或广楔形，边缘有锯齿，两面紫色，或上面绿色，下面紫色；两面疏生柔毛，下面有细油点。

尖紫苏

紫苏有两种，其中一种叶背紫色，有芳香清甘之味，常用此种鲜紫苏叶和嫩姜捣烂加盐拌白切猪肉，白切鸭肉食用；或用鲜紫苏叶加大蒜头，食盐捣烂为凉拌菜食用。有行气健胃，帮助消化，发汗祛寒之作用。

9. 紫苏哪个品种好

双面紫苏好一点。双面紫色紫苏就是紫苏叶正反两面均为深紫色，开紫色小花，是紫苏中最为常见的品种，叶子为椭圆心形。双面紫色紫苏又分为2种，一种是彻头彻尾的叶片全为紫色；另一种是叶片在生长过程中，正面颜色会发生变化，一部分紫色会变绿，最后只有嫩尖上的叶子保留全紫色。

单面紫色紫苏大都为野生的，也是以紫苏叶片的颜色而命名的，正面为绿色，背面为深紫色。单面紫色紫苏叶片形状也是椭圆心形，开浅紫色小花。

虽然同为单面紫色紫苏，但因生长环境不同，其香味浓度也不同，有的很香，可以与野生双面紫色紫苏媲美，有的香味却要逊色些。叶子两面都是紫色的紫苏的味道要更加浓郁一些。野生紫苏的气味要稍微淡一些，所以想要味道浓郁的最好还是选择两面都是紫色的紫苏比较好。

10. 哪种紫苏

紫苏是一种植物，叶子可以使用，蜜饯和海鲜里面都可以加入

11. 紫苏哪个品种好吃

两个。

白苏子和紫苏子属于两个不同的品种，紫苏的品质要比白苏略好一些，所以很多人会选择用紫苏作为自己使用的对象，而紫苏和白苏在形态上也是存在一定差别的。紫苏一般整体都是紫色的，而白苏则是白色的，二者是比较好辨认的，而且紫苏在工业和医药领域都有一定的应用。

紫苏子的高度是在一米左右，而且紫苏子的叶子可以达到七厘米到十厘米之间，整个舒展开来，观赏性是非常不错的。白苏子的高度在50厘米到150厘米之间，白苏子的叶子长度是在三厘米到9.5厘米之间。