可食用花卉大全功效(哪些花卉可以食用)

内容提要【可食用花卉】

1. 哪些花卉可以食用

自然界中生长着极其丰富的珍奇花卉，是名花，是良药，更是美食。

花卉不仅可赏、可闻、可吟咏，而且可入肴、入药，可烹调出色、香、味、形、营养俱佳的美食，并且有很高的食疗和保健功效。

花卉入肴在中国的历史悠久，并早有零星记载。《诗经·幽风》、宋代林洪的《山家清供》、明代高廉的《遵生八笺》、清代顾仲的《养小录》等古籍中都有若干记载；“凌寒傲霜”的菊花，在先秦就已被人食用。《神农本草经》中把菊花列为上品；清代《养小录》中还专立“餐芳谱”一章，分叙了20多种鲜花食品的制法。另外，我国古代寺庙、庵观将四时鲜花采摘下来，用以制作素馔芳斋的更是不胜枚举。

花卉：

花卉入肴的魅力主要是花乃植株之精华，它所含的养分比茎叶要多出许多倍，这些养分被人体吸收后，能促进人体的新陈代谢，补充人体能量，调节人体生理机能。

花卉入肴，不仅菜肴色艳，香清味美，而且花卉中含有丰富的营养物质，对保健治病、防病都起很大的作用。此外，花卉本身具有一些特殊的物质，食用它们可镇心益色，驻颜轻身。

鲜花有松弛神经的作用，同时，鲜花的香气通过嗅觉神经传入大脑，可使视觉神经传人信号得以加强，从而刺激胃酸和胆汁的分泌，使人们的食欲得到提高，增加美的享受和欢愉的感觉。

花卉食用的方法多种多样，据《群芳谱》载：“凡杞菊诸品，为蔬，为粥，为脯，为粉，皆可充用。”慈禧也爱食用“菊花锅”，使之成为清代宫廷众肴之首。在国外，日本花馔中有一道名菜叫“油炸菊”，乃是选用菊花、木槿花的花瓣，在其背面裹上一层薄薄的蛋衣，然后入油锅炸，食之松脆可口，别有风味。前苏联高加索“长寿之乡”的老人们也爱在煮羊汤或烧鱼时加上万寿菊。除了菊花，其他如萱花（即黄花菜），不仅可与猪肉、鸡肉等同烩，也可与木耳、鸡蛋、海米烧汤，色黄味美，清香可口。南瓜花稍作烹饪，也是一道爽口清纯的佳肴。芙蓉花与豆蔻同煮，一红一白，灿若雪霁之霞，故有“雪霞羹”之美名。牡丹花号称“花中之王”，若以其烩肉汤，能给人以独特风味，也有“肉汁牡丹”之美称。荷花加肉爆炒成“荷花肉”，更是名肴一碟。梅花烩鱿鱼片即成“梅花鱿鱼羹”，也是上乘时令菜肴。此外，桂花炒干贝、兰花炒肚丝、腊肉菊花饼、茉莉鸡脯等，都妙绝人口。美洲的旱金莲还可生吃，十分香甜可口。

据测定发现，可食花瓣的细胞中含有丰富的蛋白质、淀粉、脂肪和矿物质等，可见花馔营养价值之高。据科学研究证明，鲜花具有多种药物功效。如食用月季花可消肿；食杭白菊可散热；食玫瑰花可清热解渴，理气活血，益人气色，驻人颜容；食用芙蓉花可治疗疮痈肿痛。鲜花人人皆可食用，尤以中老年人最宜。不过有些花如一品红、曼陀罗、五色梅、蝴蝶花、凌霄花、铃兰等，虽貌若“美女”，然皆藏有祸心，各有毒性，切勿胡乱食用，以免不测。

鲜花还可做酒、熏茶、蜜饯。桂花、梅花和菊花还可制酒，就成了人们喜爱的桂花酒、梅花酒和菊花酒。茉莉花、桂花和白兰花可以熏茶，它不仅在国内享有美誉，而且早已名扬海外。近期开发的玫瑰茄茶也是夏令的饮料佳品。另外，桂花、玫瑰花还可制成蜜饯，叫做蜜饯桂花、蜜饯玫瑰花。至于人们用以比喻生活甜美的蜂蜜，假如没有鲜花，也是不可能酿成的。

2. 常见花卉食用禁忌

世界各国的人民都有自己偏爱的花卉，但也有忌讳的花卉。

1．在中国的一些传统年节或喜庆日子里，到亲友家作客或拜访时，送的花篮或花束，色彩要鲜艳、热烈，以符合节日的喜庆气氛。可选用红色、黄色、粉色、橙色等暖色调的花，切忌送整束白色系列的花束。

2．在广东、香港等地，由于方言的关系，送花时尽量避免用以下的花：剑兰、茉莉。

3．按我国风俗习惯，好事成双。因此，除非送女友远行，在她襟前别上一朵鲜花以表示惜别之意，一般不宜送孤零零的一朵花。

3. 可以食用的花卉

猫对花情有独钟，实际上，猫确实喜欢吃花花草草，虽然它的肠胃已经难以消化肉类以外的植物。但是喇叭花（牵牛花）、水仙、鸢尾、风信子、金银花、等花草也都有毒。

还有像紫藤，虽然美得惊艳，但是它的种子和豆荚同样是有毒的，猫吃了，可能会引起呕吐、腹泻、脱水和虚脱。

4. 可以吃的花卉植物有哪些

不养猫的人很少注意到猫爱吃花。因为在绝大多数人的印象里，自愿和人类一起生活的猫都是独来独往的食肉猎手，猫也确实很难消化肉类以外的植物。猫甚至无法品尝甜味，因为它们已经在进化历程中丧失了消化碳水化合物的能力。

尽管猫猫是肉食主义者，吃植物会使它们生病，但猫就是喜欢吃花花草草。许多花草猫吃了可能会呕吐、抽搐、肝功能衰竭，甚至死亡。

但是这些吃花的孤独猎手就是不肯多长些记性，哪怕一吐再吐，好多猫也会反复吃那些让它们生病的花。

猫猫有意，花花无情

很多植物对猫都是有毒的。其中毒性较大的有：蓖麻子、熟地、山谷百合（铃兰）、日本红豆杉、夹竹桃、杜鹃花、绣球（八仙花）。一粒蓖麻子就能把猫咪活活毒死，而槲寄生也是致命的。

喇叭花（牵牛花）、水仙、鸢尾、风信子、金银花等花草也都是有毒的。圣诞树（比如冷杉、云杉）、松针、甚至圣诞树底部周围的水都会让猫的口腔发炎、呕吐、腹泻、嗜睡、发抖、后腿无力。

一品红不算很毒，但可能会导致肠胃刺激和呕吐。

通常人们并不把百合科的植物放在常见有毒植物之列，但是百合科植物却能让猫咪们病得很重。一些兽医和毒理学家认为，百合科植物是引起猫急性肾功能衰竭的一个主要原因。

下面，让我们认识一些对猫猫有毒的常见花花吧。

1、杜鹃花。

对猫猫来说，杜鹃花科的所有成员从头到脚都有毒，为中等毒性。

2、菊花。

菊花是秋天最受欢迎的多年生植物。它有毒的部分是叶和茎。猫猫吃了菊花的后果包括：呕吐、腹泻、郁郁寡欢、流涎、食欲不振。水仙。

传统的春天的预兆（也是神话中自恋到把自己毒死的美男子），猫猫如果吃了它的叶子、花朵或豆荚，可能导致拉肚子、呕吐或腹泻。绣球花。是很受欢迎的园艺装饰花，因为非常适合做成干花。其毒性比较低，猫猫吃了它的球状花冠以后可能会导致胃疼、呕吐、虚弱。

3、鸢尾花。

是老式的花园最喜欢用的一种花。它们算是相当安全的，不过其球茎还是有一定毒性，可以引起猫猫典型的胃肠道症状。

如果猫猫不幸吃了毒花为了救治吃花中毒的猫咪，你和你的兽医一定得猜中猫猫究竟吞下了哪种花儿。有时候，同一种花儿除了学名之外还会有各种不同的俗名，可能会让兽医误判病情。因此，一定要确保你说的花儿和兽医说的花儿是同一种植物。建议猫主人不妨带着被猫猫啃过的花一起去宠物医院，以便兽医核实。

5. 什么植物的花可食用

绿色金鱼吊兰是观赏植物，一般不可以吃金鱼吊兰（学名：Nematanthus wettsteinii）又名金鱼花、袋鼠吊兰、袋鼠花、吊金鱼等。多年生苦苣苔科金鱼草属草本植物，基部半木质。金鱼吊兰产于哥斯达黎加、巴拿马。金鱼吊兰喜高温、高湿，阴性环境，若长期置于阳处，过于干燥或冬季温度过低都会引起落叶。

金鱼吊兰的生长适温为18~22℃，忌低温，如果连续两天的温度低于10℃，叶子就开始变黄、发干，直至很轻微的振动就会脱叶。除低温外，温度持续超过30℃，也会掉叶。夏季高温，金鱼吊兰生长很缓慢或几乎停止生长，这时应适当采取遮荫措施，才能使其生长旺盛，不脱叶。

6. 哪种植物的花可以食用

是红叶李，果实很少，熟透了很好吃。形态特征    红叶李　　落叶小乔木, 干皮紫灰色，小枝淡红褐色，均光滑无毛。单叶互生，叶卵圆形或长圆状披针形，长4.5-6厘米，宽2-4厘米，先端短尖，基部楔形，缘具尖细锯齿，羽状脉5-8对，两面无毛或背面脉腋有毛，色暗绿或紫红，叶柄光滑多无腺体。

花单生或2朵簇生，白色，雄蕊约25枚，略短于花瓣，花部无毛，核果扁球形，径1-3厘米，腹缝线上微见沟纹，无梗洼，熟时黄、红或紫色，光亮或微被白粉，花叶同放，花期3-4月，果常早落。