百里香种类(百里香种类和图片)
1. 百里香种类和图片
以下三个品种的百里香好养、寿命长
1、柠檬黄斑百里香产于纽西兰，袪痰止咳，帮助消化，恢复体力强化免疫系统，并治疗肠胃胀气，花蜜亦具疗效。
2、荷巴百里香因为其含有的香芹酮而散发香芹籽的气味，可用于烹饪或园艺耕种为地被。有粉色花朵，花期为六到七月，可吸引昆虫前来授粉。叶片呈卵形，深绿色，细小而富有光泽，有清香。
3、羊毛百里香也称假毛百里香，是百里香属下的一个种。叶子为深绿色，其表面长有白色的绒毛。一般不用于煮食但会被裁培成地被。
2. 百里香有哪些品种
植物香料
迷迭香（rosemary）
迷迭香全株都有强烈的青草香味，是法式和意式西餐烹饪中常用的香草。
用于烤洋芋、猪肋排或鸡腿都非常好吃哦，做法也简单。
罗勒（basil）
鲜罗勒有丁香一样的芳香，也略带薄荷味，稍甜或带点辣味，干燥后味道略苦，香味随着品种而不同。新鲜的罗勒可以用来做生食、汤或先熟后调味的菜，还常用于制作酱料。
把罗勒和、坚果、蒜、植物油一起打成酱料，再加入适量的盐、黑胡椒、奶酪粉调味，淋上橄榄油，就是西餐中万能的青酱了。搭配面包、意面、三明治、沙拉等都可以。
牛至（Oregano）
牛至俗称奥勒冈，非常适合和肉一起烹调的香草，任何烤肉在烤熟了之后撒一点牛至就能尝到与众不同的味道。同时再披萨中常常能见到这个香料，它的气味和西红柿和奶酪也非常搭配。
百里香（thyme）
百里香种类非常多，很百搭，可以鲜用和干用，鲜用可以直接凉拌在沙拉中，一般在烹饪开始时候就添到菜肴中。柠檬百里香适合搭配蔬菜和海鲜，橙香百里香适合搭配秋冬季水果甜点，葛缕子百里香适合搭配蘑菇、卷心菜和羊腿。
意大利芹（parsley）
意大利芹可不是我们中国吃的西芹哦，西芹是蔬菜，意大利芹可是香草。不过意大利芹在香草中属于味道清新温和的。新鲜意大利芹有独特的香味和浓绿的色泽，经常用来掩盖其他食材中过强的异味。意大利芹的嫩叶经常用来冷盘摆盘，做鱼的时候也常常用到。
薄荷（mint）
这个应该是大家最熟悉的了，在饮料、甜品、蛋糕里用的最多。薄荷茎叶具有令人愉快的芬芳和清凉感，并且略带甜味，有除异味、解腻、防腐的作用。
可以用来除鱼和羊肉腥味，也可以用在冷菜上，直接将叶子放在沙拉和甜点上做装饰。
莳萝（dill）
叶片呈鲜绿色，味道辛香甘甜，德国产的最佳，也是可以鲜干两用，莳萝鲜嫩的茎叶作为蔬菜单独食用，汆烫或者热炒都可以，经常和肉类一起烹饪，或者加入奶油马铃薯泥中一起食用，能增加马铃薯泥的风味。
也可以做海鲜料理增强鱼的口感，汤品、沙拉的调味料，比如简单的鸡蛋沙拉，只需要四种原料，鸡蛋、蛋黄酱、盐、莳萝。其籽干燥去脂后磨成粉还能用到调味料，比如咖喱粉中调香。
肉豆蔻（nutmeg）
豆蔻是大部分欧洲菜式的必备香料，整个肉豆蔻用擦碎后，是肉类和酱汁常用的调味料，在传统的瑞士奶酪火锅和意大利的白酱料理中都能嗅到肉豆蔻的味道。这会让这一类乳香浓郁的料理增添浓而不腻的香气。
鼠尾草（sage）
很适合用来烹饪，而不是做装饰，特别适合油煎，可以先将洋葱或者大蒜用黄油或植物油稍微炸一下，然后加入鼠尾草，瞬间香气扑鼻。
香茅（lemongrass）
香茅又叫柠檬草，有浓郁的柠檬香气，烹饪中大多选用香茅茎叶。常用在汤品、菜肴、甜点中增香，新鲜香茅刮去外皮后，食用里面的茎髓部分，可整个使用，东南亚料理必备。
如果家里经常做西餐，也可以自己种植一些香料小盆栽，可以用上最新鲜的香草，也会减少很多成本。
3. 百里香是什么香料
百里香整株具有芳香的气味，很早的时候就作为一种香料蔬菜、蜜源植物出现在人们的生活中，是人类从古至今应用的天然的调味香料之一。中国早在元朝就有用百里香作调味香料的记载。在烹调海鲜、肉类、鱼类等食品时，可加入少许百里香粉，以除去腥味，增加菜肴的风味；腌菜和泡菜时加入百里香，能提高它们的清香和草香味年
在西方，百里香是一种家喻户晓的香草。人们常用它的茎叶进行烹调
1. 与其它芳香料混合成填馅，塞于鸡、鸭、鸽腔内烘烤，香味醉人；
2. 烹调鱼及肉类放少许百里香能去腥增鲜；
3. 做饭时放少许百里香粉末，饮酒时在酒里加几滴百里香汁液，能使饭味、酒味清香馥郁；
4. 用作汤的调味料，可使汤味更加鲜美。
5. 百里香的天然防腐作用还使其成为肉酱、香肠、焖肉和泡菜的绿色无害的香料添加剂，罗马人制作的奶酪和酒也都用它作调味料。
6. 其花的煎剂或流浸膏可作为支气管炎或其它呼吸道疾患的保护剂及神经炎或脊神经根炎的止痛剂。 烹调用途：用于肉类烹制及汤类的调味增香。亦用作香肠和火腿的加工调制。为法国菜必备的香料。
在中国的很多地方，是不容易买到，新鲜的百里香草的，我们可以买一些干地椒叶，来作为调味料，在做牛肉、羊肉的时候，放上一点这种调味料，风味独特！
4. 百里香的种类和用途
香料也指制造香味用的材料。香辛料细分成5类：
1、有热感和辛辣感的香料，如辣椒、姜、胡椒、花椒等。
2、有辛辣作用的香料，如大蒜、葱、洋葱、韭菜、辣根等。
3、有芳香性的香料，如月桂、肉桂、丁香、众香子、香荚兰豆、肉豆蔻等。
4、香草类香料，如茴香、葛缕子(姬茴香)、甘草、百里香、枯茗等。
5、带有上色作用的香料，如姜黄、红椒、藏红花等。
5. 百里香种类和图片对比
1百里香耐寒性较强，但受高温高湿气候的影响较大，此气候会导致明显抑制植株的正常生长，并且容易使植株腐烂，最好在荫蔽处进行养殖，夏季时尤其要注意保证环境的清凉，具体的降温措施可采用向植株周围喷水与加强通风等办法。
2生长期需要接受充足光照，若不能达到要求植株可能 会出现徒长情况。夏秋有强光直射的天气里要进行及时的遮阴处理，避免枝叶被强光灼伤。
3微肉质的叶片构造使百里香的耐旱性比较好，但对湿涝情况的抗性差。过度湿润的盆土会影响植株根系与枝叶的正常生长，使植物精油含量降低，严重的会产生烂根使植株死亡。盆土不干就不要浇水，浇水时要浇透，尽量保持稍微干燥的土壤状态而不要使土壤过湿。
4冬季植株长势减缓，需肥量极少。春秋季进入生长旺期，每半个月要追施薄肥一次。有的品种叶面长有斑纹，施以磷钾复合肥能让斑纹变得更加鲜艳。
5幼苗可以通过摘心处理来促进分枝生发，长得更加茂密。平时的修剪工作可以帮助百里香形成好看的株型，同时对植株内部的通风透光也有好处。修剪时应注意力度和分寸的把握，不能剪得太低损伤木质化的部分，会影响新芽的萌生。
6. 百里香的品种及名称图片
柠檬百里香品种最香。
百里香是种多年生，木质，常绿植物，薄荷属，原产于南欧和北美地区，喜欢在干燥粗粝的山地上生长。
植株高度15-30公分，茎秆呈木质，长满了优雅的灰绿色小尖角叶片，整个植株香气四溢，花期之前，尤其浓郁。
5-7月是百里香的花期，开满了白色，粉色或者紫色的小花，花型纤细呈管状，吸引蝴蝶和蜜蜂经常光顾。
7. 百里香又名
百里香是一种香料，而百香果是一种水果。
百里香是一种烹饪时提鲜的香料，整株具有芳香的气味，是人类从古至今应用的天然的调味香料之一。百里香为半灌木，叶为卵圆形，花序头状，花冠紫红、紫或淡紫、粉红色，花期7到8月，百里香原产于南欧，常被作为一种美食的香料而广泛种植。
百香果又名鸡蛋果，是西番莲科西番莲属的草质藤本植物。
8. 百里香有哪几种
香薷有两种，香薷为唇形科植物石香薷Mosla chinensis Maxim.或江香薷Mosla chinensis‘Jiangxiangru’的干燥地上部分。
前者习称“青香薷”，后者习称“江香薷”。夏季茎叶茂盛、花盛时择晴天采割，除去杂质，阴干。香薷药性辛，微温。归肺、脾、胃经，含挥发油，油中主要有香荆芥酚、百里香酚等成分；另含甾醇、黄酮苷等。
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