云南产花椒的地方(云南省花椒树产地)

1. 云南产花椒的地方

花椒的主要产地是在山西、河北、陕西、云南、四川等地区，在我国的很多地区都有分布。

其中，四川种植的花椒是很优质的，河北和山西地区的产量会高一些。它适合在温暖、湿润的环境下生长，也有不错的耐寒和耐旱能力，因此我国的青海地区也有栽种。

2. 云南省花椒树产地

花椒在8-10月份成熟，成熟的花椒果皮缝合线会凸起来和微微开裂，采摘花椒的时候，需要在晴天进行，使用剪刀将花椒果穗剪下来即可，保存花椒的时候，可以放在冰箱冷冻保存，也能够将其晾干后置于干燥阴凉处保存。花椒采摘下来后，可以将其清洗干净并晾干表面的水分，然后冰冻保存，这样花椒的新鲜度可以得到保持，也可以将采摘下来的花椒放在通风处晾晒，等到花椒体内水分蒸发后，再放在干燥晾晒的地方保存。

3. 云南哪里有花椒种植基地

花椒又名秦椒，凤椒，芸香科，花椒属。落叶灌木或小乔木，树高3～8m。枝具宽扁而尖锐皮刺。奇数羽状复叶，小叶5～9片互生，卵形或卵状椭圆形，长1.5～5cm，先端尖，基部近圆形或广楔形，锯齿细钝，齿缝中具透明腺点，上面无皮刺，下面沿中脉基部两侧常簇生褐色长柔毛。

花单性或杂性，雌雄同株或异株，结果枝顶端着生聚伞状圆锥花序。

果为球形，果红色或紫色，种子卵圆形，黑色。花期4～5月，果熟期8～10月。 产东北南部、华北、华东、华中及西南各省、自治区，而以山东、陕西、河北、河南、四川、甘肃、云南等省栽培最多。常见的栽培品种有：大红袍、小红袍、豆椒、大花椒、小花椒、白沙椒等。

4. 云南省什么地方产花椒最多

四川产的质量好。

花椒知识介绍：花椒为芸香科灌木或小乔木植物青椒的干燥成熟果皮，一般在立秋前后成熟。产于四川、陕西、河南、河北、山西、云南等省，以四川产的质量好，以河北、山西产量为高。

花椒是中国特有的香料，位列调料“十三香”之首。无论红烧、卤味、小菜、四川泡菜、鸡鸭鱼羊牛等菜肴均可用到它，也可粗磨成粉和盐拌匀为椒盐，供蘸食用。分为大椒和步椒两种，为良好的调味佐料，也可榨油，出油率在25%以上。花椒油有浓厚的香味，是一种很好的食用油。

5. 云南花椒品种有哪些

最麻的花椒当属四川汉源的贡椒，麻度至少要高于其它品种的花椒2度。

正路花椒又名“南路花椒”，盛产于汉源、西昌、冤宁等县。汉源县的清溪镇，有“花椒之乡”的称誉，这里的产品取名“清溪花椒”（又称“贡椒”）、清溪花椒椒，颗粒饱满，色艳肉厚，油重质佳，麻香味浓。

花椒是烹调中的重要调味品，主要用于烹煮肉类，也常作为炒椒盐花生、椒盐豆，制中式椒盐饼等。

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