四川大头茶价格(四川大头茶价格表图片)
1. 四川大头茶价格表图片
1、栽培管理选地整地。选择温暖湿润环境、排水良好、疏松肥沃的砂质壤土、黄土或腐殖土。pH值在5.5～6.5为佳。整地时要深翻，施足底肥，做成120厘米左右宽的高畦。
2、盆栽方法。用轻壤土，即炉灰渣、矾肥水、三合土。盆底装3厘米厚细炉灰渣，再装适量的盆土，占盆量的1/3，多加水，待水渗后将带土的山茶幼苗栽入盆里
2. 四川大头菜图片
1、前期准备：生大头菜10斤前期准备：盐3两、砂糖4两。
2、后期准备：味精、白酒、辣椒粉少许、叶儿耙叶子、竹片、倒扣的泡菜坛。
3、将大头菜洗干净后，晾晒几天，干度根据自己的喜好来晾晒，然后，放一碗白酒，把晾晒好的大头菜在里面滚一圈，让大头菜均匀的浸泡上白酒。
4、把所有裹了白酒的大头菜加进盐和砂糖，腌制六天。
5、把腌制好的大头菜先切成两半，不要切断。
6、斜着切开的面切一些小断面。
7、把辣椒粉、少许盐和适量的味精搅拌均匀。
8、均匀的把辣椒面撒在切好的大头菜上面，抖掉多余的辣椒粉。
9、把大头菜合并起来。
10、把全部撒上辣椒面的大头菜，合并好后依次装进泡菜坛里。
11.把大头菜全部放好后，在上面一层密密实实的盖上一层叶儿耙叶子。
12.再在叶儿耙叶子上面穿插型的放上长度合适的竹片。
13.全部工序都完成后，在倒扣的泡菜坛的盖子里装上适量的清水，把坛子倒扣在盖子上。
3. 四川的大头菜学名叫什么
四川柞菜大头菜播种是间是7至10月份。
4. 四川大头茶价值
一般做大头虾的茶要绿茶做的，绿茶气味清香，不涩口，更突出虾味
5. 四川大头青菜图片
用料
螺丝菜 5斤
小乳瓜 3斤
胡萝卜 几根
花生米 1斤
黄豆 1斤
杏仁 1斤
小米椒 半斤
生姜 1斤
大蒜 几头
冰糖 400克
酱油 6～7瓶
白酒 2两
花椒 1小把
八角 几个
香叶 几片
盐 适量
步骤 1
将酱油全部倒入锅内，放入花椒、香叶、八角然后开火。 记得是酱油，不是生抽也不是老抽！
步骤 2
加入冰糖，锅开后关小火煮一会儿至调料出味冰糖融化。
步骤 3
最后加入白酒搅匀后关火晾凉备用。
步骤 4
提前一晚泡好的花生和黄豆。
步骤 5
同样提前泡好的杏仁。
步骤 6
杏仁去皮，这个过程有点慢……！
步骤 7
锅内水烧开，先下入花生和黄豆煮至断生，切记不可煮面，煮几分钟就行，最后下杏仁煮2分钟。
步骤 8
捞出晾凉备用。
步骤 9
螺丝菜用水泡泡先洗去大量泥沙，然后找个小毛刷一个一个将缝隙刷干净，最后冲洗几遍控干水份。
步骤 10
乳瓜胡萝卜切小块放入螺丝菜里，撒几勺盐。
步骤 11
翻拌均匀静置几小时杀出水份。
步骤 12
姜切丝，蒜切片。
步骤 13
将螺丝菜中杀出的水倒掉，放入姜丝、蒜片、小米椒。
步骤 14
翻拌均匀。
步骤 15
装入消过毒的容器内。
步骤 16
倒入晾凉的酱油，腌制的过程中螺丝菜会慢慢下沉，酱油加到四分之三就行，后期酱油会没过螺丝菜，有石头压着会更好！
步骤 17
盖上盖子密封阴凉处腌制。需腌制20天以上才可以吃，咸菜腌制的前两天内亚硝酸盐并不高，只是3～8天亚硝酸盐含量是最高峰，9天后亚硝酸盐会慢慢下降，20天后会基本消失，所以咸菜短时的在两天内食用，长的应该要腌制一个月后才可以食用。 现在是冬季，我放在室外！
步骤 18
腌制了一个月的八宝螺丝酱菜，非常好吃
6. 四川大头菜制作方法
香辣大头菜
1、四川大头菜有多种不同腌制方法，香辣大头菜是最常见，也是人们最喜欢的一种腌制方法，它在腌制时需要准备新鲜大头菜5000克，食用盐400克，食用油150克，白糖150克，芝麻150克，辣椒粉一百克，大蒜500克，香醋250克，味精100克。
2、把准备好的新鲜大头菜，用清水洗净以后，沥干水分，然后再去掉外皮，把它切成细丝，放在阳光下晾晒，让它含有的水分蒸发一些。
3、把炒锅放在火上加热放油，等油温升高以后，放入芝麻辣椒粉，炒出香味儿，然后关火降温，把炒好的辣椒油直接倒入到大头菜丝中，再放入准备好的其它调味料，用筷子把它调匀以后腌制24小时，然后直接装入可密封的玻璃瓶中，再腌制3到5天，里面的香辣大头菜也就腌好可以食用了。
甜辣大头菜
1、甜辣大头菜也是四川地区最常见的腌制方法，在腌制时需要准备，新鲜大头菜两个，辣豆瓣酱一百克，白糖一百克，生抽五十克。
2、把准备好的大头菜洗净以后，去掉外皮，再怕它切成片状，放在小盆中，加少量食用盐调匀，腌制一个小时，把一天出的水分去掉，然后再用手用力揉搓大头菜，尽量把它里面的水分挤干。
3、准备好的辣豆瓣酱和白糖已经生出，全部放入到大头菜装，用筷子调匀，放到玻璃瓶中，压实密封，腌制3到5天，甜中带辣的大头菜也就腌好了，配粥下饭都特别好。
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