剥牡丹角的机子(剥牡丹虾技巧)
1. 剥牡丹虾技巧
荣新馆是上海最好吃的日料自助餐厅，没有之一，而且不仅好吃，服务也没的说，由于这里的食材很新鲜，点了许多牡丹虾和鳌虾，服务员义辉全程在边上为我们全程剥虾，帮我们剥得都不好意思了，大大的好评，最后我们还发小红包给他，作为他用心为我们服务的感谢，荣新馆名不虚传，推荐～
2. 牡丹虾 怎么吃
不一样
1、外形不一样,牡丹虾身体颜呈红褐,虾头两侧有条状白纹,虾身有圆点白斑,玫瑰虾外形娇小,身体呈粉红,头部两边有很多尖峰。2、产地不一样,牡丹虾产自于加拿大深水区域。玫瑰虾是一种深海虾类,主产于日本海。3、食用方法不一样,牡丹虾以生食为主,玫瑰虾是日本寿司、刺身的重要材料。牡丹虾以生吃主导,虾仁肥大,
3. 牡丹虾的吃法
材料
斑节虾500克，红鱼子酱20克，红鲜椒100克，藏红花5克，金汤、淡清汤、冰片、椒汁各适量
做法
1、将斑节虾洗净，去壳，片开成两片，拍生粉，用木槌敲成牡丹花瓣形，放淡清汤内汆熟取出，分成两份。
2、锅上火，加金汤，勾芡，放一份虾片裹匀，摆入盘中成牡丹花形，点鱼子酱作花蕊。
3、取另一份虾片，裹冰片、椒汁，同摆成牡丹花形即成。
4. 剥牡丹虾技巧视频
牡丹虾的营养价值：牡丹虾是做刺身的绝佳美味，深受加拿大西部华人欢迎，称为“温哥华虾”“BC虾”，足见其代表性。牡丹虾价格不菲，属于高档海虾，在日、韩、台湾等地享有盛名。牡丹虾含有丰富的蛋白质，营养价值很高，同时含有丰富的矿物质如钙、碘、磷、铁等。对人类的健康极有裨益。根据科学分析，牡丹虾可食部分蛋白质占20.3%左右。牡丹虾菜谱的做法：
1.新鲜的对虾剥去虾壳，从虾尾把肠线拽出。
2.用刀在虾背上均匀片三刀，不要切断，让虾片在腹部相连。
3.可以从中间先片一刀，然后两边再各片一刀。
4.把四片虾肉切的厚度均匀一些。
5.把片好花刀的虾肉放入水中漂洗干净。
6.捞出沥水，加适量的姜汁、盐、鸡精、淀粉上浆。
7.锅中加水烧开，放入一小勺花雕酒，把浆好的虾仁放入汆熟。
8.汆熟的虾肉片自动收缩如同花瓣一般。
9.荷兰豆用刀切成花叶形，放入盐开水烫熟。
10.和虾球一起摆入盘中。
11.锅中放入少许水，加入适量的盐和鸡精调味，再加入少量的水淀粉勾薄芡淋在虾球上。清淡鲜美的牡丹虾球就做好了。
5. 牡丹虾刺身怎么剥
玫瑰虾全球海虾之极品，因其鲜红色泽而在华人区誉为“”
虾身体色
红褐，虾头两侧有条状白纹，虾身亦有圆点白斑。虾长可达20以上。此虾盛产于加拿大西部卑诗省深水区域
牡丹虾以生食为主，虾肉肥硕，极富弹性，鲜爽无比，甘甜浓郁，余味悠长。牡丹虾是做刺身的绝佳美味，深受加拿大西部华人欢迎，称为“温哥华虾”“BC虾”，足见其代表性。牡丹虾价格不菲，属于高档海虾，在日、韩、台湾等地享有盛名
6. 活牡丹虾
1、无锡观山阁茶餐厅
无锡观山阁茶餐厅的环境特别不错，公园深处，到处都是绿色，空气特别新鲜，服务员待人特别客气，上菜速度非常快，且是一次性全部上来，盐水野生白虾，看着盘子不是很大，但是盘子比较深一点，下面有很多的虾，且基本每个虾都有虾子，清淡的做法，保持了虾的原汁原味。推荐菜式：XO酱八爪鱼、手剥河虾仁、酱烤银鳕鱼、鲍汁南美参、麦青团。地址： 金匮公园内(近观山路贡湖大道)。
2、无锡小龙坎老火锅
属于无锡火锅网红店，每次经过门口都坐满了人排长队，店内装修风格古色古香，大红灯笼高高挂，八仙桌配长凳，每张桌子下都有可以放包的竹筐，设计的比较贴心。菜品都很新鲜，分量总体偏少，价格人均160左右吃的很饱。推荐菜式：红糖糍粑、美极鲜虾滑、霸王牛肉、九尺鲜鹅肠、牛油红锅。地址： 南长街永乐路1号。
3、无锡老李家饭庄
无锡老李家饭庄是一家精品旅游餐厅，性价比超高的一家店，服务员态度超好，菜的品种不算多，一页纸搞定，价格也比较实惠，人均五六十就吃的不错，猪蹄上来非常惊艳，酥香得不得了，很糯，满满的胶原蛋白。推荐菜式：猪蹄、白米虾、什锦面筋、白水鱼、荠菜鲜贝蘑菇、螺蛳。地址： 梅园独月路56-58号(近梅园)
4、无锡沙县轻食
沙县小吃和沙县轻食真的是没有一点关系，网红沙县轻食绝对能刷新你对沙县的认知，装修简约不简单，灰色基调的有凹凸感的墙面，吊顶刷黑，吸顶空调使得店内的桌位都能享受到合适的效果，饭都自带沙拉，咖喱鸡更多一碗例汤，沙拉品种还挺丰富的，吃起来不错，价格也特别优惠公道。推荐菜式：咖喱鸡饭、霸王鸡腿、蔬菜沙拉、鸡腿饭、例汤、经典鸭腿饭。地址： 新生路苏宁广场东门对面。
5、无锡鸣记烤鱼
这家烤鱼店，有鱼有肉有海鲜，在店内拍照总能被人误认为去了酒吧。鸣记秘方烤制而成的烤鱼，外皮脆肉质嫩，营养不流失，肥美多汁，甘鲜入味，而蕴藏在烤鱼之下，鸣记烤鱼美味的秘诀只有一个：下功夫。推荐菜式：烤湄公鱼、烤鱼香辣味、泰式黄咖喱清江鱼、孜然风味烤鱿鱼。地址： 旺庄路188号宝龙城市广场3层。
6、无锡七串串
无锡七串串是一家网红点，店面不大，里面的餐桌也不多，但是晚上可以坐外面，菜品新鲜，地道，适合重口味，上菜速度很快，老板服务态度很好，有时还会送饮料，七毛钱一根签，性价比很高。推荐菜式：猪脑花、冒毛肚、串串、黄喉、香辣花甲。地址： 新区行创四路421号。
7、无锡荣舍
荣舍主打早茶和精致菜肴，装修风格上选用了沉稳的深色色调，配以墙上的荣氏兄弟和早年历史照片，一进店便让你感受到浓郁的民国风。来荣舍必须要来一份虾饺皇！如果说虾饺皇是检验粤菜馆的标准，那么荣舍的虾饺皇绝对是五星中的五星！晶莹的虾皮与一大颗饱满的鲜虾仁，一口下去，虾仁的汁水立刻充斥口腔，鲜美无比。推荐菜式：荣舍虾饺皇、孔乙己花生、脆皮乳鸽、飘香榴莲酥。地址： 西水东商业街177-9号。
8、无锡米亭味自慢料理
位于长江路的无锡千禧大酒店一楼大堂，新区的五星级酒店，进入酒店大门就可以看见店家招牌了，很容易找到。装修典雅大方，充满了日本风情。门口化身机器人的“日本小武士”非常有特色。门口等位区的花雨伞让人眼前一亮，包厢都是日式榻榻米风格，食材都非常新鲜，芥末很正宗，用的是台湾阿里山的山葵，然后手工研磨而成，不会像一些店里的那种辣根芥末，正宗的芥末不会辣口，反而会提高生鱼片的鲜美。推荐菜式：西京味噌烤银鳕鱼、刺身拼盘、芥末章鱼、酱烧牛舌、活牡丹虾。地址： 长江路11号无锡千禧大酒店1楼大堂右侧。
9、无锡西新饭店
一家“老式饭店”，就是看环境和服务方式比较老派，他家有免费提供的爽口菜和水果，无限拿，还要绿豆汤，满贴心的。等菜的时候吃吃。点菜不是看的菜单，而是直接去看菜，每个菜下面都有号码牌，然后拿了号码牌给服务员就好，无锡本帮菜的典范。推荐菜式：酸汤丝螺、太湖一锅鲜、清蒸鲜白鱼、无锡酱排骨、干煎带鱼。地址： 崇宁路文渊坊27号(距三阳广场站约170米)
10、无锡老牛窝里
正宗本帮菜，如果你要去老牛窝里吃饭，请在饭点前一到两个小时到店，如果饭点去的话肯！定！要！排！队！据说他家包厢要提前一年预定，就是这么火爆！老牛窝里深受老无锡人的喜爱，因为价廉物美，想吃本帮菜想到的就是老牛窝里。他的牛肉松子年糕，店里爆款，几乎每桌必点，牛肉紧实，一口一块根本停不下来。推荐菜式：松子牛肉炒年糕、拌腰花、馄饨、臭鲑鱼、梅汁排骨。地址： N1955南下塘文化创意园内
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