筋竹米粽(广西岑溪筋竹粽子的做法)

1. 筋竹米粽

三者区别为来源不同。袖珍椰子来源于棕榈科，竹棕属常绿小灌木，盆栽高度不超过1米。散尾葵来源于散尾葵属丛生常绿灌木或小乔木。凤尾竹来源于禾本科，筋竹属，孝顺竹的变种。

2. 广西岑溪筋竹粽子的做法

1、买那种密封包装正规的小袋糯米。

2、米事先不要用水泡，现淘米现包。如此煮熟后，米会涨大，使粽子变的很饱满。

3、如果不是当时就吃，不要煮太长时间，否则米太烂了就不劲道了。

4、冰箱放不下时，就用清凉的水泡着，每天换水，可随时拿起就吃，凉粽子吃起来很爽口的。

3. 江米竹筒粽子的做法

适合做竹筒饭的竹子有香糯竹和慈竹，香糯竹是禾本科空竹属草本植物，竹节较长，慈竹是禾本科慈竹属草本植物，竹节稍短一点。用香糯竹和慈竹做竹筒饭，可使糯米的气味更加香甜，竹筒饭的营养较为丰富，经常食用，有利于人体健康。

竹子的用途很广，可用来观赏，也可以做竹筒饭，而香糯竹是做竹筒饭最常用的竹子。将香糯竹的竹节砍下后，用清水洗净，放在水中浸泡过6～8个小时后可使用。竹子的气味淡雅清香，装入糯米后，可使糯米更加香甜，深受人们喜爱。

4. 竹筒糯米粽的做法

步骤1

竹筒，可以用顶开式的，或劈开式的

步骤2

泡1个小时

步骤3

江米等材料泡一个晚上

步骤4

馅料

步骤5

江米和其他米按照8:2混合，江米要多，不然不够粘，不成形。米和馅叠放进竹筒里，用筷子稍微压紧。用一般的锅烧开后，中火20分钟，小火1小时，用高压锅喷气后小火40分钟。注意水要没过竹筒。出锅后晾凉，放进冰箱，口感更好。

5. 岑溪筋竹米粽

岑溪市，古称义州。广西壮族自治区下辖县级市，由梧州市代管；位于广西壮族自治区东南部，两广交界处，是两广交流和珠三角经济圈与大西南的结合点之一。地势东南高，西北低。属典型亚热带季风气候区。总面积2783平方千米。[20]根据第七次人口普查数据，截至2020年11月1日零时，岑溪市常住人口为724364人。[19]截至2013年，岑溪市辖岑城、糯垌、诚谏、归义、筋竹、大业、梨木、大隆、南渡、马路、三堡、波塘、安平、水汶共14镇。

6. 竹筒江米粽子

粽子都是糯米把，不过看个人喜好，糙米比较硬

7. 竹筒江米粽子的家常做法

糯米一斤，竹筒适量

1· 准备好圆糯米清洗干净，放入冷水里浸泡10个小时以上，放入冰箱

2· 竹筒清洗干净，放入锅里加水没过竹筒，加入一勺食盐，煮半小时消毒再使用，这样更卫生。

3· 把泡好的糯米沥干水分，煮好的竹筒捞出控干水备用。

4· 取一个竹筒，安装好下面的塞子，用勺子舀入糯米，装入竹筒里，装至八分满，给糯米留出膨胀的空间。

5. 盖上上面的木塞，塞紧别掉了。我用的竹筒是整个的，加塞就行。竹筒也有两片装的，一片装好，把另一片扣好固定住。

6· 把竹筒一个个装满糯米，放入蒸锅里，加足冷水，水量没过粽子一指深，不要太少了，大火煮开。

7 然后转小火煮2小时左右，如果用高压锅煮，大约30分钟左右，

8· 煮好的竹筒粽子，捞出沥干水，用木棒轻轻推出，装入盘里就可以吃了。

9· 放凉以后口感更劲道，沾白糖或者淋上蜂蜜水，香甜美味。