今日鲜花推荐：春季“食花”图鉴，一起赏味春天

一. 玉兰

          玉兰花味辛、性温，具有祛风散寒、宣肺通鼻的功效，可用于风寒感冒所致的头痛、鼻塞，以及急慢性鼻窦炎、过敏性鼻炎等症。玉兰花期较短，可将花瓣收集起来，晒干后做成干花花袋，头痛时拿出闻一闻也有帮助。新鲜的白玉兰的花瓣是可以食用的，其肉质较厚，吃起来有一种特别的清香。

【炸玉兰花】

          材料：玉兰花瓣若干、鸡蛋液、面粉、玉米淀粉、食用油、盐。

          做法：1.玉兰花瓣洗净，沥干水分；2.鸡蛋液加少量面粉，玉米淀粉均匀搅拌成蛋糊，根据口味加少许盐；3.玉兰花瓣挂蛋糊后入油锅，温油炸（炸制时，花瓣会膨胀，注意做好防护）4.炸至金黄，沥干油即可食用。

二. 玫瑰花

          玫瑰花有“花中皇后”美誉，它性温味甘，能理气解郁，有镇静、安抚、抗抑郁的功效。进入春天，人容易情绪低落，从而导致肝气郁结。而玫瑰花能温养肝血脉，舒发体内郁气，用它泡水喝，可以抗抑郁、安神助眠之功效。玫瑰花还可以用于郁气滞、经脉不通、气血失调导致的月经不调、经前乳房胀痛等症。

【玫瑰糕】

          材料：干玫瑰花25克，粳米粉、糯米粉各250克，白糖适量。

          做法：1.将粳米粉和糯米粉拌匀，用水化开适量白糖，将干玫瑰花25克揉碎拌入；2.将白糖用水融化，把白糖水拌入混合粉内，搅拌成半透明糕粉状；3.放入模具内压出形状，大火蒸十五分钟即可出锅食用。

三. 桃花

          《神农本草经》中提到，桃花“令人好颜色”。中医认为，桃花味苦性平，归心、肝、大肠经。可以泻下通便、利水消肿、活血悦肤，用于水肿、腹水、便秘。现代研究发现，桃花中含有一些成分，可以润泽肌肤，改善血液循环，从而促进人体衰老的脂褐质素排泄，防止黑色素在皮肤内慢性沉积，有助于预防黄褐斑、雀斑、黑斑。

【桃花粥】

          材料：大米半碗，桃花适量，蜂蜜2勺。

          做法：1.大米淘洗干净，用清水浸泡20分钟左右；2.大米浸泡后，倒入清水上锅煮，大火烧开后，转小火煮至黏稠；3.新鲜桃花中加入适量的盐和适量的清水，将桃花浸泡十分钟后，用清水再次冲洗一遍；4.将准备好的桃花倒入粥中，煮1-2分钟即可关火，待桃花粥微凉之后，加入2勺蜂蜜，搅拌均匀即可食用。

四. 油菜花

          油菜花含有大量胡萝卜素以及维生素C，有助于增强人体的机体免疫能力。划分富含多种的营养物质，尤其是蛋白质的含量特别的多，不仅可以补充多种的氨基酸，还有利于人体的吸收与补充。油菜花在开花之前或者刚刚开花的时候是食用最好时机，此时油菜花最有营养，口感也不错。

【爆炒油菜花】

          材料：金华火腿50克，油菜花适量，花雕酒、盐、菜籽油、鸡精适量。

          做法：1.金华火腿切成丁，加入足量的花雕酒，放入蒸锅上蒸10分钟；2.油菜花洗净后放入盐水中浸泡15分钟；3.锅中倒入菜籽油，下入一半的金华火腿，炒香后放入油菜花爆炒，加入盐、鸡精和剩下的火腿翻炒均匀后出锅。