2024即时零售鲜花消费趋势分析

此次生态大会上，美团闪购从体验、商品、经营、营销四大维度发布了全产业链升级解决方案，帮助超20万家花店对抗波动、经营少走弯路，建设专业、丰富、高效的花店经营生态。

时效是即时零售的基础跟与核心，所以要让大家放心你的“快”。真正深入到即时零售链条的每一个环节，才能最大限度提高效率，做到 “新鲜交付”。即时零售在引领鲜花消费、促进产业发展方面有着重要的作用。在快速增长之余，行业上下游也面临诸多问题。

所以针对鲜花行业存在的“从上游到下游分散度高”“供需错配”“经营波动大”等问题、难点，美团闪购面向花店、服务商、合作方等推出多项举措，缓解困扰鲜花产业的“供需错配”问题。比如，应对行业波动，建立动态调控机制，实现实时配送信息闭环，将用户订花从“大促当天只承诺当日达”缩短至随买随送“最快30分钟送达”等，帮助经营者熨平风险波动、实现稳健经营，优化行业生态。

同时，美团闪购基于行业数据模型，建立鲜花行业数据预测大模型，为商家提供大促期间的备货建议，改善供给、满足突发需求，并开放美团闪购鲜花平台资源，进一步加大资金和流量投入力度，链接鲜花全产业链等，在引领鲜花产品创新、推动跨界营销探索、驱动行业服务提升等维度持续发力，坚持长期生态投入激发鲜花行业新势能，牵引行业正向增长。

二. 打破同质化，引领品质化

“互联网+花卉”是大势所趋，对从业者来说机会和挑战并存。以零售端为例，即时零售、直播带货、社区团购等模式持续拓宽了鲜切花的销售渠道，但也需要从业者去适应新的模式。2019年后，以盒马、叮咚买菜、每日优鲜为代表的生鲜电商陆续开展鲜花零售业务，在成熟的生鲜供应链加持下，最快30分钟送达，这些大电商平台价格、速度优势更明显。

鲜花电商兴起，价格战难以避免。线上平台也在尝试去同质化竞争，让更高品质的花卉产品和更高水平的服务有更大议价空间，如即时零售代表平台——美团闪购打造专注高品质鲜花的“有花漾”项目，吸引众多花店加入，给实体独立设计师花店带来了试水即时零售的机会。

同时，实体花店业进入调整期，如何找到线上渠道与线下销售之间的平衡点，成为每个花店的“必修课”。消费者对花卉消费需求的广度和深度都在提升，越来越多花店洞察到“用外卖买精品鲜花”的消费趋势，“2022年，我们成为美团首批‘有花漾’商家，通过即时零售，门店新客获客率大幅提升，2023年日常平均销量同比提升2倍，节日平均销量同比提升超3倍。”小春日和花店主理人谢维在现场介绍了门店即时零售业务的经营情况。越来越多的商家选择和小春日和一样，加入“有花漾”项目，从品质化、多元化的消费趋势中掘得经营增量。

比如南京的花食间，因为加入了“有花漾”，平台上单量从一天二三十单增长到现在每天六七十单。“为了更好地服务现在的业务量，我们现在增加了针对这个板块的从业人员，包括运营，品控花艺师等，并考虑今年新找一个更大的门店，能更好地接住平台给我们的资源。”花店主理人彬哥表示，对客户而言，在“有花漾”可以不用像原来那么谨慎地去挑选商家，因为平台已经为顾客筛选了优质的商家，因为就算已经上线，平台也会考核上线商家的履约能力，根据考核结果对不合格的商家进行去标，所以“有花漾”的商家都是实实在在的优质门店。

据介绍，“美团闪购推出‘有花漾’项目，评选大师店，发布全产业链升级解决方案等，都是为了帮助包括花店在内的行业玩家，在‘品质化’‘多元化’之路上走得更顺更好。”美团闪购鲜花业务负责人表示。

“即时零售正在引领鲜花消费品质化、多元化趋势，美团闪购助力花店突破经营天花板。”美团闪购鲜花业务负责人表示，希望美团闪购提供的行业解决方案能让更多实体花店实现突围，一起把鲜花即时零售的蛋糕做大。